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Patatas a la riojana: versión clásica 'versus' versión moderna

Patatas a la riojana: versión clásica 'versus' versión moderna

Hoy en día nadie se atrevería a poner en duda la calidad de sus excelentes vinos, conocidos y aclamados en todo el mundo. Y es que, si hay algo que caracteriza a la gastronomía de La Rioja, son sus célebres caldos, elaborados con gran mimo y dedicación en cada una de las bodegas de la región. Sin embargo, la cocina de esta comunidad abarca muchísimos más productos y recetas. Así, por ejemplo, uno de los platos más conocidos son las célebres patatas ‘a la riojana’. Sabroso guiso, perfecto para los días más fríos en el que, además de las patatas, no falta el chorizo, la cebolla, los pimientos... Te mostramos la elaboración de esta delicia del recetario tradicional riojano, así como otra versión más vanguardista de dicho plato a base de espumas y presentado en una original copa. VER NOTICIA >>

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