En verano el frigorífico es el centro de la cocina, todo está en frío, pero cuando se acerca el otoño comienza la época de horneado, tardes de palomitas, chocolate caliente…. y la despensa se llena y se llena y pierde forma.

-Cómo conseguir más orden y espacio en la cocina

Una despensa ordenada va más allá de la estética y el gusto por el orden, como en todos los espacios nos ahorrará tiempo al cocinar, facilitará la lista de la compra y ahorraremos dinero comprando solo lo que necesitemos.

Consejos para organizar una despensa eficiente:

Ante todo, tenemos que ser conscientes del espacio que tenemos y comprar en consecuencia, nos tendremos que olvidar de las megaofertas de 10 unidades, si en los espacios destinados caben 2; de los tamaños para familia numerosas, si tenemos 2 hijos; y de almacenar productos por si acaso un día me animo a hacer una receta

Si empezamos esta tarea con ganas, antes de nada debemos sacar toda la despensa, limpiarla y a partir de ahí agrupar los productos por categorías:

Las categorías más comunes en la despensa son:

-Pasta y Arroz

-Legumbres

-Salsas y condimentos

-Conservas

-Pan

-Cereales y galletas

-Chocolate y edulcorantes

-Harinas

-Snacks y Frutos Secos.

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Elegir los contenedores adecuados

Agrupa cada categoría en un contenedor adecuado en tamaño, que soporte peso y que se pueda limpiar con facilidad. Si tienes espacio suficiente y, además, tienes muchas cosas dentro de alguna de las categoría anteriores, divídelo, como las pastas y arroces que pueden ir en dos separadas.

Me encantan las cestas 'Curver', son muy resistentes y si te combina mejor la madera, las cestas de bambú de Ikea son perfectas.

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Envases abiertos a la vista y ordenados

Los productos que ya están abiertos y se utilicen con frecuencia debemos meterlos en botes herméticos y destinar un lugar o meterlos dentro de la propia cesta, dependiendo del espacio del que dispongamos, pero siempre muy a la vista para que no se vuelva a abrir uno nuevo.

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Las cosas menos pesadas, en los estantes altos

Siempre destinaremos los sitios centrales o que estén más a la mano para los productos que más usemos y los que más pesan y dejaremos las partes altas para las cosas menos pesadas como servilletas, rollos de papel o categorías que se utilicen menos.

Si tenemos muebles bajos o, incluso, sitio en el suelo de la despensa, lo utilizaremos para leche, bebidas, incluida la gran botella de aceite con la que luego rellenamos las más pequeñas.

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Todo lo necesario para la primera comida del día: el desayuno

Si disponemos de un sitio preferencial, con cajones extraíbles, cerca de la cafetera y tostador, microondas o las tazas, este será el lugar perfecto para crear una zona de desayuno y merienda. En él podremos poner las cestas y botes con aquello que más utilicemos en esta comida, como el pan, las galletas o los cereales.

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¡Todo en orden y perfectamente etiquetado!

No olvides etiquetar los contenedores y botes para acceder rápidamente y facilitar tanto la elaboración de la lista de como la colocación de la compra.

Esta estructura es válida tanto para despensa grandes como pequeñas, solo tenemos que adecuar las cantidades y tamaños de las cestas y contenedores al espacio tenemos.

¡Anímate a crear una buena estructura en tu despensa, se mantendrá el orden solo y lo vas a agradecer en cualquier temporada!

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