10 plantas aromáticas que perfumarán tu casa y puedes cultivar en interior
Ambientarán tu casa y, además, condimentarán tus recetas
No todos contamos con un jardín o terraza en el que podemos dar rienda suelta a nuestra vena más hortícola, aún siento fanáticos de las plantas y su cultivo. Si, además, te gusta cocinar, existen varias plantas aromáticas que puedes cultivar también en el interior de tu casa, con la ayuda de un huerto doméstico. Así disfrutarás no solo de su delicioso aroma, sino también del riquísimo sabor con el que podrás aliñar tus platos. Te damos 10 ejemplos de plantas aromáticas que conquistarán tus recetas.
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Albahaca (Ocimum basilicum)
Es la madre de las aromáticas. Perfecta para dar sabor a tus ensaladas, hacer un delicioso pesto y condimentar las salsas de tus recetas de pasta. Aunque para cultivar la albahaca en interior, tendrás que prestarle un especial cuidado.
Cuidados de la albahaca
Para que se dé en el interior al igual que en el exterior, es fundamental proporcionarle un buen drenaje, ya que, aunque la albahaca necesita humedad constante, debe ser controlada. Un exceso de agua puede pudrir sus raíces –enfermedad a la que son propensas–. Asimismo, es necesario un suelo rico en nutrientes. Emplea un fertilizante orgánico que, además de proporcionar esos nutrientes regule el pH del sustrato.
La luz es uno de los elementos más importantes para que la albahaca prospere. Necesita al menos 6 horas de luz directa, por lo que conviene que la coloques junto a una ventana.
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Salvia (Salvia officinalis)
Además de ser una planta medicinal con muchos beneficios, la salvia es ideal para dar un sabor muy especial a tus platos. Fresca o seca, sirve para adobar carnes, pescados, salsas, aceitunas o verduras.
Cuidados de la salvia
Uno de los factores más importantes para cultivar salvia en el interior es la luz. Por eso, es importante que la coloques junto a una ventana donde pueda beneficiarse de todas las horas de luz solar que sea posible (necesita de 6 a 8 horas).
Para cultivar la salvia en maceta, es necesario que le proporciones un buen drenaje, con un sustrato arenoso. También puedes colocar un plato con guijarros con agua para que se aproveche de esa humedad. Asimismo tendrás que elegir un recipiente grande, ya que el sistema radicular de la salvia necesita bien de espacio para desarrollarse.
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Tomillo (Thymus vulgaris)
Esta planta aromática, también con múltiples beneficios para la salud, es una de las más utilizadas en la cocina para dar un sabor muy especial a los platos. Cultivar tomillo en interior es muy fácil, siempre y cuando le des los cuidados que necesita.
Cuidados del tomillo
Como otras aromáticas, para que su cultivo prospere necesita grandes dosis de luz. También es básico un buen drenaje, puedes conseguirlo con una mezcla de turba, arena y humus. Si quieres cultivar el tomillo en maceta, le irá mejor en una de barro o arcilla, en la que se secará el sustrato entre riego y riego. De hecho, este factor es importante: concédele un riego moderado y espera que se seque antes de volver a regarlo.
Si es posible, en verano pon la maceta donde le dé el sol directo. Para hacer la transición del interior al exterior, ponla primero en una posición de semisombra y ve moviéndola poco a poco a posiciones donde le dé más el sol.
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Romero (Rosmarinus officinalis)
El romero es una planta aromática con la que conseguirás que tus platos tengan un sabor especial. Cultivar romero en el interior de tu casa y en maceta puede tener ciertas dificultades, y más si no le proporcionas unos cuidados básicos.
Cuidados del romero
Es una de las aromáticas que más luz necesita: entre 5 y 6 horas de luz solar directa y de 4 a 6 de luz solar indirecta. Otro de sus cuidados básicos es el riego, que es mejor que sea moderado. Un exceso de agua puede provocar que sus raíces se pudran. Presta especial atención a este aspecto en invierno, cuando deberás espaciar los riegos. Pero tampoco dejes que el sustrato se seque del todo, ya que podría ser muy perjudicial. Puesto que la vas a utilizar para condimentar tus platos, ten cuidado con los fertilizantes y pesticidas que utilizas. Es mejor siempre utilizar opciones orgánicas.
Hierbabuena (Mentha spicata)
Aromática, deliciosa y genial para preparar todos tipo de recetas. La hierbabuena es una planta que garantizará un aroma fresco y dulzón en tu casa, pero además es perfecta para aderezar carnes, ensaladas o incluso como aderezo de un queso cremoso.
Cuidados de la hierbabuena
Para que la hierbabuena crezca frondosa necesita una posición de semisombra, lo que hará que en el interior de tu casa crezca perfectamente. Asimismo, evita la luz solar directa, ya que podría quemar sus hojas. El riego ha de ser moderado durante todo el año, excepto en verano, cuando tendrás que aumentarlos, siempre controlando que no haya encharcamientos. Para evitarlos, proporciona a la planta un buen drenaje.
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Perejil (Petroselinum crispum)
Un básico en la cocina. El perejil es una planta aromática (y medicinal, con muchos beneficios) perfecta para condimentar cualquier tipo de receta. Ya sea fresca o seca proporcionará un sabor delicioso a tus platos.
Cuidados del perejil
Para que el perejil prospere prepara una maceta con un buen drenaje con humus, turba y fibra de coco, así además tendrá los nutrientes que necesita para que se desarrolle bien. El perejil no necesita de demasiada luz solar, con 3 horas al día será suficiente. Lo que sí que necesita esta planta aromática es humedad. De hecho, en verano puede que la tengas que regar un par de veces al día, evitando siempre los encharcamientos.
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Cebollino (Allium schoenoprasum)
El cebollino es una planta resistente y aromática que se adapta muy bien a las condiciones del interior, ya que no necesita mucho sol. Tiene un marcado sabor a cebolla, pero con un aroma más suave. Queda genial en ensaladas, sopas o espolvoreado sobre carnes y pescados.
Cuidados del cebollino
Como decíamos, el cebollino se adapta perfectamente a las condiciones de interior. Con un par de horas de luz directa al día será suficiente, aunque es mejor colocarlo junto a una ventana donde se pueda beneficiar de la luz indirecta. El cebollino es una aromática a la que le gusta la humedad, por lo que tendrás que pulverizarla de vez en cuando o colocar un plato con guijarros y agua.
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Cilantro (Coriandrum sativum)
El cilantro es una planta con muchos beneficios, además de aromática, muy parecida al perejil, aunque su sabor y propiedades no son las mismas. El cilantro tiene un sabor más fuerte y con cierto toque cítrico. Es un delicioso condimento para salsas, sopas o carnes y pescados.
Cuidados del cilantro
Para cultivar el cilantro en el interior, es necesario dotarle de los nutrientes y el drenaje adecuados. Para ello, en una maceta, haz una mezcla de turba y arena que permita que el agua no se encharque. Dale un riego moderado y siempre que la tierra esté seca. De hecho, evita regarla en exceso y quita siempre el agua sobrante del plato. También necesita unas 4 o 5 horas de sol al día.
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Eneldo (Anethum graveolens)
Ya sea fresco o seco, el eneldo es una aromática ideal para condimentar tus salsas y ensaladas, hacer aliños o dar sabor al pescado. Además, también tiene propiedades beneficiosas pasa la salud.
Cuidados del eneldo
El eneldo es una planta que no necesita muchos cuidados. Para que prospere, colócala cerca de una ventana donde pueda aprovecharse de todas las horas de luz posibles, aunque lo ideal es que reciba entre 6 y 7 horas de sol. El sustrato debe garantizar un buen drenaje, así como un riego moderado: espera entre riego y riego a que la tierra se seque para evitar que las raíces se pudran.
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Lavanda (Lavandula angustifolia)
La lavanda es una planta aromática que llenará tu casa de un delicioso aroma que, además de tener beneficios para la salud, te servirá para aromatizar los armarios con sus flores secas. Además, también es una planta que repele los insectos, por lo que cerca de una ventana evitará que los mosquitos se cuelen en tu casa.
Cuidados de la lavanda
Uno de los factores que más hay que cuidar para cultivar la lavanda en maceta es la humedad y es que es muy sensible a los excesos de agua. Por eso es recomendable espaciar los riegos y esperar a que el sustrato se seque entre ellos. Al igual que otras plantas aromáticas necesita de varias horas de luz solar directa, por lo que deberás colocarla junto a una ventana.
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