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30min
Fácil
Lo decimos de muchos ingredientes, que son extremadamente versátiles en la cocina. Pero si hablamos de algún pescado que lo es, casi por encima de todos, ese es el bacalao. En Portugal y en España, se cocina de infinidad de formas distintas y al horno es una de las más fáciles.
- 4 lomos de Bacalao desalado
- 4 dientes de Ajo
- 1 chorrito de Vino blanco
- 1 cucharada de Vinagre de vino blanco
- 1 cucharada de Perejil fresco picado
- Sal
- Pimienta negra
-
1.
Precalienta el horno a 180ºC.
-
2.
Pela los dientes de ajo y corta en láminas.
-
3.
Coloca los lomos de bacalao en una fuente de horno, salpimenta y echa un buen chorro de aceite de oliva.
-
4.
Hornea 15-20 minutos a 180ºC
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5.
En una sartén dora las láminas de ajo con aceite y retira.
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6.
Echa el vino blanco y el vinagre con cuidado y deja reducir un minuto.
-
7.
Sirve el bacalao con la salsa, los ajos y perejil picado.
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