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50min
Fácil
Por
¡HOLA! COCINA
Con pocos ingredientes, te presentamos una receta para obtener un bizcocho de zanahoria riquísimo. Se prepara en un santiamén y tendrás como resultado un bollo ideal para desayunar o merendar, acompañado de un café o una infusión. Un truco: bate muy bien los huevos para que la masa quede más esponjosa.
- 250 g de Zanahorias
- 200 g de Harina de trigo
- 1 sobres de Levadura en polvo
- 125 ml de Aceite de girasol
- 4 ud de Huevos
- 1 cc de Esencia aroma de vainilla
- 200 g de Azúcar moreno
- Azúcar glas
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1.
Precalentamos el horno a 180ºC.
-
2.
Pelamos las zanahorias y las rallamos.
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3.
Volcamos el resultado en el vaso de un robot o de una batidora, añadimos el aceite de girasol y trituramos hasta obtener una pasta homogénea.
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4.
En un bol batimos los huevos con el azúcar hasta que la mezcla aumente su volumen.
-
5.
Juntamos las dos mezclas y agregamos el extracto de vainilla.
-
6.
Incorporamos la harina y la levadura tamizadas e integramos bien.
-
7.
Engrasamos un molde con aceite y volcamos la masa.
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8.
Horneamos 30-35 minutos, sacamos del horno y dejamos que se enfríe.
-
9.
Espolvoreamos con azúcar glas, cortamos en porciones y servimos.
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