Alba Lago ha encontrado su trocito de Galicia en Madrid

Alba Lago ha encontrado su trocito de Galicia en Madrid

La periodista ha compartido con nosotros su rincón gastronómico favorito de la capital a través de la iniciativa de ¡HOLA! y Coca-Cola para apoyar a la restauración española

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Periodista, reportera todoterreno y actual presentadora de televisión en el programa matinal de Telecinco. La trayectoria de Alba Lago comenzó en los medios autonómicos de su tierra hace más de diez años. Y desde ahí no ha echado el freno a sus inquietudes. También, se estrenó como escritora y editó su primer libro, Andrea contra todo pronóstico (2016), una divertida novela sobre una joven emigrante que llega a Londres en busca de mejores oportunidades laborales.

Y es que Alba no solo tiene el don de saber desenvolverse ante las cámaras, sino que también le encanta ponerse al otro lado del objetivo, recopilar sus momentos más especiales cuando está fuera del plató y disfrutar de la cocina, nacional e internacional. Como prueba su perfil de Instagram, donde podemos ver que es una viajera y exploradora innata. La periodista nacida en Vigo ha recorrido las islas más exóticas del mar Caribe, se ha adentrado en las insólitas comunidades de Guinea-Bissau o ha vuelto a su tierra natal para rememorar los puros paisajes que tanto la caracterizan.

Quien la conoce sabe que Alba es una referente en cuanto a cultura. Ya no solo en lo que se refiere a exposiciones, eventos o viajes, la periodista es una amante de la gastronomía, especialmente de su tierra. A la gallega asentada en Madrid le encanta saborear platos míticos como el pulpo á feira o las verdinas con carabinero. Opciones perfectas para degustar junto a una Coca-Cola y disfrutar de la experiencia completa del sabor. Por ello, Alba Lago nos presenta Lúa, el famoso restaurante gallego del chef Manuel Domínguez situado en el distrito de Chamberí. El local, que cuenta nada más ni nada menos que con una estrella Michelin y está galardonado con dos Soles Repsol, ya apunta alto.

Si nos detenemos a ojear su carta, Lúa ofrece varias opciones de menú. Entre sus tapas para disfrutar individualmente o en compañía, encontramos el carpaccio de carabinero con mayonesa de jengibre, maracuyá y crema de apio y manzana, o las almejas a la marinera con curry amarillo. Dentro del repertorio de platos principales que recogen toda la esencia gallega, descubrimos la carrillera de ternera estofada con curry rojo y parmentier o el bogavante sobre puré de patata de ajada y huevo poche frito. No nos olvidamos tampoco de los postres. La repostería de Lúa abarca desde la mítica tarta líquida de Santiago, hasta las cañas fritas de Carballiño.

Por si lo que te hemos contado fuera poco, el restaurante se encuentra en un espacio muy acogedor que te invita a querer alargar la comida. La tapicería de las sillas y los sofás con sus colores y estampados vivos llenan de chispa el local. Estos, contrastados con las paredes de ladrillo y madera, crean una estética muy armoniosa digna de miles de likes. Además, Lúa también dispone de una terraza para los que prefieren disfrutar de la comida al aire libre en verano. Tanto en el interior como en el exterior del local, la oferta de comida es la misma.

Ya son muchas las celebrities del panorama español que confían en esta propuesta culinaria. Sabemos que la pareja de actores Belén Cuesta y Tamar Novas han frecuentado varias veces el restaurante para sus reuniones con amigos. Asimismo, el coruñés Martiño Rivas, protagonista de series como El internado o Las chicas del cable, es fan del sitio.

Además, si eres de los que prefiere quedarse en casa, la cocina del chef Manuel Domínguez también puede llegar a ti con su servicio de reparto a domicilio. Por otro lado, si no puedes resistir las ganas de probar los productos del restaurante gallego pero resides fuera de Madrid, tenemos la solución: próximamente, Lúa hará envíos a toda la península de su amplia selección de mariscos importados directamente desde O’Grove. El restaurante que cuenta con una estrella Michelin quiere estar al alcance de todos.

¿Cuál es tu restaurante, bar o cafetería favorito?

Restaurante Lúa, en Madrid.

¿Por qué?

Es mi trocito de Galicia en Madrid. Un lugar íntimo, elegante, con un ambiente cálido. Aunque la cocina es el verdadero porqué. Está basada en platos tradicionales gallegos, con productos de temporada que Manuel Domínguez reinventa con el toque justo de vanguardia. El valor añadido para mi es que siempre respeta la esencia, el sabor de la materia prima.

¿Qué es lo que más te gusta de él?

La comida, por supuesto, y el servicio. El chef, Manuel, es una de las personas más positivas y generosas que conozco. Pero es que me gusta todo, desde la colocación de las mesas a la luz, la decoración. Nada más entrar se respira una atmósfera de hogar, de paz.

Si lo visitas no puedes irte sin probar...

La tarta líquida de Santiago.

¿Con quién sueles venir?

Con una pareja de amigos, Paula y David. De hecho, las fotografías del restaurante son de él, David Mosquera es su nombre.

¿Con quién vendrías a comer y qué le recomendarías a pedir, sí o sí?

Es un lugar al que no hace falta ir acompañada. Recomiendo la raya con sopa de ibéricos y el ceviche de chicharro con leche de tigre de ají amarillo.

Una anécdota que te haya ocurrido en este lugar

Allí he conocido a mucha gente a la que admiro.

¿Te gusta escuchar música mientras comes?

La verdad es que no. Me apasiona la música, tanto que me distrae mientras como.

 

Dirección: Paseo de Eduardo Dato, 5, 28010 Madrid
Reserva: 913 95 28 53 (restaurantelua.com)
Precio Medio: €€€

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