¿Fan del dulce de leche? Entonces, ¡enloquecerás con estas recetas!

Cuando escuchamos hablar de ‘dulce de leche’ es fácil, al menos en España, que la primera imagen que nos venga a la cabeza sea la de esa delicia icónica de la de repostería argentina conocida como alfajor. Sin embargo, el dulce de leche puede convertirse en ingrediente de infinidad de postres, o como perfecto acompañante. Resulta por ejemplo ideal como ‘toque final’ para bizcochos, tartas, helados…

Como sabes, puedes comprarlo ya hecho (más cómodo) o si dispones de más tiempo, puedes hacerlo de forma casera: en realidad, no es más una reducción de leche con azúcar que, cocinada a fuego lento, se carameliza tornándose de color marrón oscuro. Incluso puedes elaborarlo, en una versión más sencilla, utilizando leche condensada ya comprada.

A continuación os proponemos un puñado de postres con sabor a dulce de leche. Si eres tan goloso como nosotros y te animas a preparar alguno de ellos, tan sencillo como pulsar en los títulos de las recetas para acceder al modo de elaboración. 

Paso a paso: Bizcocho de nueces con dulce de leche

Preparamos aquí un delicioso bizcocho de nueces (si lo prefieres, pueden sustituirlas por otro fruto seco de tu gusto: avellanas, almendras, pistachos, anacardos...) que 'regaremos' al final con unas cucharadas de dulce de leche. ¡Irresistible!

Paso a paso: ‘Brownies’ de chocolate con dulce de leche

Una de las formas más habituales de servir los 'brownies' es acompañarlos con una bola de helado de vainilla, o también con un poco de nata montada. En esta ocasión vamos a optar por el dulce de leche como 'golosa pareja de baile' para este rico bizcocho de chocolate de origen anglosajón.

Paso a paso: Tarta queso con zanahoria y dulce de leche

Galleta, queso cottage, zanahoria y dulce de leche. ¿Quién puede resistirse a este delicioso cuarteto de sabores? Si solo viendo la imagen de esta tarta ya has comenzado a salivar, dos cosas: primero, lo entendemos perfectamente porque... ¡nos pasa lo mismo! Segundo, presta atención al 'paso a paso' porque no es nada complicado y el resultado es, como ves, un verdadero espectáculo.

Paso a paso: ‘Sushis’ de dulce de leche

Mostramos aquí esta preparación que hacemos a partir de una masa de crêpes (cuya forma de enrollado recuerda a las piezas de sushi) y que rellenamos con dulce de leche al jengibre. Un postre súper rápido y sencillo que puedes servir después de una comida o como merienda.

Paso a paso: Helado de vainilla con dulce de leche

Prepararemos aquí un helado de base de vainilla (empleando una vaina natural y nata) que rociaremos después con un buen dulce de leche. Para darle un toque crujiente puedes tostar unos frutos secos y espolvorearlos al final o integrarlos en la crema del helado.