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Pollo al horno con limón y patatas

Pollo al horno con limón y patatas

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Hay algunos platos que son toda una apuesta segura y sinónimo de éxito. De todos ellos, el pollo al limón con patatas al horno es uno de los mejores. Una receta irresistible que gusta tanto a mayores como a pequeños. Un plato delicioso que se prepara de forma muy sencilla y con ingredientes que todo el mundo tiene en su cocina.

  • 1 Pollo limpio
  • 12 Patatas pequeñas
  • 2 Limones
  • 400 ml de Cerveza
  • Aceite de oliva virgen
  • Sal
  • Pimienta
  • Romero
  1. 1.

    Precalienta el horno a 200 grados para que esté a la temperatura adecuada cuando vayamos a introducir el pollo.

  2. 2.

    Coloca el pollo en una fuente para horno y rocíalo con un chorro de aceite de oliva por los dos lados.

  3. 3.

    Corta 1 limón en cuartos e introduce los 4 cuartos de limón dentro del pollo.

  4. 4.

    Exprime el zumo del otro limón, viértelo por encima del pollo, salpimenta y añade el tomillo.

  5. 5.

    Con el horno ya caliente, introduce el pollo y deja durante 10 minutos a 200 grados centígrados para que se dore bien por fuera.


  6. 6.

    Pasados los 10 minutos, baja la temperatura hasta los 170 grados y vierte sobre el pollo la mitad de la cerveza.

  7. 7.

    Deja asar durante unos 45 minutos aproximadamente.

  8. 8.

    Saca el pollo, dale la vuelta y añade en la bandeja las patatas bien lavadas o peladas, como prefieras.

  9. 9.

    Vierte lo que queda de la cerveza sobre el pollo e introdúcelo de nuevo en el horno durante otros 45 minutos más

  10. 10.

    Pasado este tiempo, apaga el horno y cubre el pollo con papel de aluminio hasta que vaya a consumirse.

  11. 11.

    Es recomendable comprobar cada poco tiempo que el pollo no se esté quedando muy seco. Si es así, hay que añadir medio vaso más de cerveza.