¡HOLA! Cocina
Ensalada de quinoa, brócoli y atún
La quinoa se cultiva desde hace muchos años pero es desde hace unos cuantos que ha llegado para protagonizar diferentes platos. Este pseudocereal de múltiples cualidades nutritivas nos ofrece muchísimo juego en la cocina. Además de poder prepararlo de infinidad de maneras, es ideal para mezclar con todo tipo de ingredientes, como en este caso: con brócoli, atún, maíz, guisantes y champiñón.
07/10/2019 15:20 UTC
Patatas asadas con tomillo
No hay nada más sencillo que asar unas patatas (en agua, en el horno e, incluso, en el microondas) y servirlas como guarnición o como un plato principal si le añadimos algo más. En este caso, unos champiñones de temporada y una salsa de queso baja en calorías.
07/10/2019 14:18 UTC -
Ensaladilla rusa
Ocupa las barras de buena parte de los bares españoles. Es una de las tapas más solicitadas, que también se sirve en medias o raciones enteras. Y aunque hay numerosas versiones de ensaladilla rusa, no hay ninguna que no lleve la imprescindible patata cocida y la salsa mayonesa, siendo también muy comunes ingredientes como la zanahoria, el huevo duro y el atún. Aquí le ponemos algún otro ingrediente más.
07/10/2019 14:18 UTC -
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La berenjena es uno de los ingredientes con mayor versatilidad en la cocina. Como soporte de otros ingredientes para rellenar es perfecto. En esta receta las vamos a preparar en forma de rollitos para los que haremos un relleno a base de atún, queso crema y hierbas aromáticas. Una propuesta muy sencilla, deliciosa y baja en calorías.
07/10/2019 14:17 UTC
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Una ensalada que mezcla los ingredientes en crudo, preparados en tan solo diez minutos, que esconde su secreto en el aliño, a base de aceite, vinagre y un poco de hierbabuena, lo que la convierte en un plato muy aromático. Es sencilla, ligera y perfecta como acompañamiento de un pollo o una carne.
07/10/2019 13:50 UTC
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Pasta negra con vieiras y gambas
El color negro de la pasta no es otra cosa que tinta de calamar, sepia o algún otro cefalópodo de esa familia. Vamos a utilizar unos espaguetis o tallarines negros para prepararlos con vieiras y gambas en esta receta, a la que también añadiremos tomate, cebolla y guisantes.
07/10/2019 13:37 UTC
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Esta receta tan solo necesita cuatro ingredientes para llenarte de energía. Además, su textura cremosa es perfecta para conseguir un plato caliente y delicioso ahora que comienza a llegar el frío. Si no te convence, cambia la mantequilla por un poco de nata líquida baja en calorías. A los más pequeños les encantará.
07/10/2019 13:22 UTC
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Un cena perfecta para todos, en la que no debes emplear más de diez minutos y que, con un sencillo aliño, se convierte en un plato para chuparse los dedos. Y nunca mejor dicho, porque esta receta se come con las manos. Para aligerarla, no la acompañes de patatas fritas, búscale otra guarnición, como una ensalada.
07/10/2019 13:07 UTC
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Huevos rancheros
Es una receta muy popular de la cocina tradicional mexicana que suele tomarse en el desayuno. Suele llevar tortillas de maíz, huevos fritos, salsa de tomate , algún tipo de picante, puré de frijoles, queso rallado y aguacate. Te presentamos nuestra propia versión. Anímate a prepararla, es súper fácil y está deliciosa.
07/10/2019 12:11 UTC
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Los huevos revueltos son un comodín que se pueden preparar con numerosos ingredientes y que los puedes tomar en cualquier momento del día. En esta receta, te animamos a cocinarlos con espinacas, queso parmesano y maíz. Una propuesta todoterreno que gustará a la mayoría de públicos.
07/10/2019 12:09 UTC
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Huevos benedict
Una receta de lujo para comenzar el día con mucha energía que suele incluirse en cualquier brunch que se precie de ser auténtico. Este plato tiene complejidad por partida doble: conseguir que nos queden bien los huevos escalfados, por un lado, y lograr que la salsa holandesa no se corte. No es difícil ninguna de las dos, sólo cuestión de práctica. Estos huevos los vamos a hacer con bacon, pero podríamos sustituirlo por jamón cocido, salmón ahumado, verduras...
07/10/2019 12:04 UTC
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Berenjenas rellenas de pollo
Las berenjenas son ideales para rellenar por la carnosidad de su pulpa. Su carne, cocida o asada, se puede mezclar con otros ingredientes como carne picada, verduras, atún o, como en este caso, pollo y algunas verduras más. Las vamos a coronar con queso rallado para meterlas a gratinar en el horno antes de servirlas.
07/10/2019 12:04 UTC
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Aunque la receta más tradicional de berenjenas rellenas se suele hacer con carne picada, podemos rellenar esta hortaliza de muchos otros ingredientes: pollo, pescado, verduras o marisco. Os traemos una receta con estas últimas, a la que también vamos a añadirle aceitunas verdes deshuesadas.
07/10/2019 11:14 UTC
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El salmón ahumado y el huevo son dos ingredientes que forman un tándem irresistible. Los vamos a juntar para ponerlos sobre una tosta de pan a la que también añadiremos unas espinacas frescas. Una receta de lo más saludable ideal para el desayuno o la merienda que no tardarás nada en preparar.
07/10/2019 5:46 UTC
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El trío de cordero, arroz al curry y vegetales es perfecto. Los 3 ingredientes casan a la perfección y su combinación da como resultado unos sabores deliciosos. Además, tenemos un buen número de nutrientes, gracias a la presencia de proteínas, grasas, hidratos de carbono, minerales, vitaminas y fibras. Anímate a preparar esta receta porque, además, es bastante fácil.
07/10/2019 5:44 UTC
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Las sopas pueden convertirse en platos de lo más completos tanto desde el punto de vista nutricional como del sabor. En esta receta vamos a incluir diferentes grupos de alimentos como pollo, garbanzos y vegetales para crear una opción que nos puede servir como plato único. Es perfecta para el otoño y el invierno.
07/10/2019 5:44 UTC
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Crema de champiñones
Reconfortante, calentita, fácil de hacer y deliciosa. Esta crema de champiñones es ideal para tomar como primer plato o como alternativa para una cena ligera. Puedes tomarla tal cual o servirla con un poco de queso crema o unos picatostes. Esta versión la preparamos con robot de cocina aunque no es indispensable.
04/10/2019 13:22 UTC
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Conseguir que un pescado al horno nos quede perfecto no es fácil. Por eso a contarte qué temperatura aplicar, cuáles son los tiempos de cocinado, cómo saber si está en su punto o con qué acompañarlo entre otras cosas. Sigue nuestros consejos y tu pescado al horno quedará perfecto.
04/10/2019 12:29 UTC
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La Denominación de Origen Rueda protege uno de los vinos blancos más afamados de nuestro país. En esta zona, ideal para el enoturismo, cada vez se están elaborando productos más diferentes. Recorremos algunas de sus bodegas.
04/10/2019 9:39 UTC