¡HOLA! Cocina
Cómo hacer la masa de pizza clásica y otras recetas muy originales
Aprendemos a hacer de forma casera la masa clásica de pizza pero os proponemos, además, otras 4 recetas diferentes de esta elaboración italiana.
09/10/2019 18:23 UTC
Trucos para conseguir la torrija perfecta y...el mejor helado artesano
Pepa y Jorge nos ofrecen varios consejos para hacer la torrija perfecta en compañía del mejor helado artesano
09/10/2019 15:01 UTC -
Patatas 'panadera'
Te presentamos una de las formas más tradicionales de preparar las patatas que se sirve como guarnición tanto de pescados como de carnes. Hay quien al final potencia su sabor con unas gotitas de vinagre. Lo importante en esta receta es pochar despacio todos los ingredientes y utilizar un buen aceite de oliva virgen extra que sea suave. El tiempo de horno posterior terminará de redondear nuestra receta.
09/10/2019 14:56 UTC -
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Patatas 'duquesa'
Te presentamos una clásica receta francesa de patatas para servir como guarnición de multitud de platos tanto de carne como de pescado. Es fácil de elaborar pero implica varios pasos. Podemos hacer bastante cantidad y congelarlas antes de cocinarlas para tenerlas siempre disponibles. Las patatas duquesa son unas bolitas de puré de patata que se cuecen en el horno.
09/10/2019 14:56 UTC
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Puré de patatas
Otra de las guarniciones clásicas a base de patatas es este puré, súper fácil de preparar. Nos puede servir para acompañar carnes y pescados y la base la podemos aromatizar con numerosas especias o hierbas aromáticas para aportarle toques diferentes. Se puede emplear mantequilla -además de agua- en su preparación, le aporta mucha cremosidad pero también más calorías y es un ingrediente no apto para veganos.
09/10/2019 14:13 UTC
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Pastel de patatas gratinadas
La patata es uno de esos ingredientes comodín que interviene prácticamente en todas las cocinas del mundo: asadas, al vapor, fritas... se toman como guarnición pero también pueden constituir un plato independiente por sí solas, como en este caso. Una receta tan sencilla como sabrosa que hasta los menos cocinillas podrán preparar sin problemas dada su sencillez.
09/10/2019 14:01 UTC
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Patatas asadas con ajo y romero
Las patatas asadas son una de las mejores guarniciones para acompañar todo tipo de platos, ya sea de carne o de pescado. Te proponemos que elijas unas de tamaño pequeño para asarlas en el horno, aromatizadas con ajo y romero. ¡Son un comodín que te irán con todo!
09/10/2019 13:57 UTC
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Lasaña de salmón y espinacas
La lasaña es una preparación de origen italiano en la que se van superponiendo capas de pasta con otros ingredientes, se cubre con bechamel y queso rallado y se gratina. La más tradicional es la que se hace con ragú a la boloñesa pero podemos preparar esta receta con infinidad de combinaciones. En esta ocasión optamos por el salmón y las espinacas para nuestra lasaña.
09/10/2019 5:50 UTC
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Pan 'Brioche'
Esta receta, de origen francés, nos da un pan esponjoso y suave que tiene cierto sabor dulce, gracias a sus ingredientes: la leche, la mantequilla y el azúcar. Pero, no por ello, está reñido con un relleno salado -como un jamón o un queso-. Queda también perfecto.
09/10/2019 5:49 UTC
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Pan de leche
Tierno y esponjoso, este pan es un recurso perfecto para las meriendas de los más pequeños. Es blandito y, además, admite cualquier combinación, tanto dulce como salada, por lo que el éxito está asegurado. Si ves que empieza a pasarse, puedes tostarlo sin problema.
09/10/2019 5:49 UTC
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Pan casero
Tener un ayudante de cocina como la Thermomix nos facilita muchas de nuestras recetas. Y en panes y bollería, su aportación es indudable. Si sigues este paso a paso, conseguirás un pan de miga jugosa y corteza crujiente al que no podrás resistirte.
09/10/2019 5:49 UTC
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Pizza de fresa y chocolate
La masa de pizza habitualmente se cubre de ingredientes salados, pero también admite la incorporación de ingredientes dulces e, incluso, la mezcla de ambos. En esta receta, te proponemos una pizza con fresa y chocolate para tomar como postre. Ideal para los más golosos y para los más 'peques' de la casa.
08/10/2019 12:19 UTC
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La mezcla de manzana y foie es infalible, son dos sabores que siempre funcionan. Con ellos vamos a rellenar unos bocaditos de hojaldre, que son ideales para poner de entrante o de aperitivo en cualquier ocasión especial. Tienen la ventaja, además, de que son muy sencillos de preparar. Así que no lo dudes ¡y anímate a servirlos en tu mesa!
08/10/2019 12:18 UTC
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Aunque el tartar original es de carne, hoy en día podemos encontrar esta receta con pescado, marisco y también, ¿por qué no?, con frutas y verduras. Te proponemos un tartar de manzana y tomate con un refrescante toque de albahaca y cilantro: un entrante ideal para arrancar cualquier almuerzo o cena o como parte de un cóctel.
08/10/2019 11:47 UTC
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'Pizza rolls' de queso y beicon
Te presentamos otra forma de comer la 'pizza' en formato individual, que es perfecta para servir como aperitivo. Si tienes tiempo y quieres, te animamos a que hagas tu propia masa, pero queda muy bien también con las que ya vienen preparadas, congeladas o refrigeradas. Vamos a ponerle queso, beicon y un poco de salsa de tomate, pero ya sabes que la receta italiana admite todo tipo de ingredientes.
08/10/2019 11:18 UTC
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'Strudel' de manzana al ron
Postre de origen alemán, bastante extendido por todo el centro de Europa en cada sitio con sus peculiaridades. Este ' apfelstrudle' es relativamente sencillo de elaborar, ya que utilizamos hojaldre ya preparado, que es lo más complicado de hacer de esta receta. El relleno es un tanto contundente debido a los frutos secos y a las frutas secadas. Pero en cualquier caso, delicioso.
08/10/2019 10:06 UTC
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'Crumble' de manzana y pera
Cada vez vemos en más sitios el 'crumble' incorporado en numerosos postres. Es una masa de galletas con mantequilla desmigada y horneada que suele servirse sobre todo con fruta. Como en este caso, en que hemos elegido manzana y pera y especias para aromatizarla como la vainilla y la canela. Nos ahorramos preparar la masa del crumble pues utilizamos galletas ya preparadas y así ahorramos tiempo. Eso sí, ¡ya verás cómo huele tu casa mientras la preparas!
08/10/2019 5:47 UTC
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Este guiso es común en muchas cocinas del mundo, cada una con sus particularidades, pero con carne, patatas y otras verduras como ingredientes comunes. Es una receta muy completa desde un punto de vista nutricional, y de lo más reconfortante. Un plato de cuchara con el que conquistarás a todo aquel que se siente en tu mesa.
07/10/2019 11:53 UTC
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Un revuelto de tortilla es un básico de cualquier cena ligera, pero puede llegar a aburrirnos si no sabemos darle una vuelta con otros ingredientes. Lo mejor es añadirle un par de verduras -en este caso, calabacín y espárragos trigueros-, y una lata de atún, un poco de salmón o algo de queso que, al derretirse, nos dará un resultado más cremoso.
07/10/2019 10:11 UTC