Las pizzas saludables de moda que han conquistado a las famosas en la gran fiesta GEN ¡H!

La revista ¡HOLA! abrió las puertas de la fiesta GEN ¡H! en el Hipódromo de la Zarzuela, la primera edición para celebrar a jóvenes que están redefiniendo el presente y el futuro. Además de las actuaciones en directo de Álvaro de Luna y Ona Mafalda, rincones beauty y muchas sorpresas, había otros espacios que enamoraron a los asistentes, como la zona gastro, uno de los stands más visitados. ¿El motivo? Se vivió una sorpresa inesperada: la pizza healthy de moda de Madrid se convirtió en protagonista. Allí estaba Kilda Food, un proyecto de delivery y take away que aterrizó en la capital hace un par de años con una propuesta innovadora: pizzas con base de pollo.

La idea es tan sencilla como sorprendente. En lugar de la masa tradicional, utilizan una base elaborada con pechuga de pollo, huevo y hierbas, horneada cuidadosamente para conseguir la textura perfecta. El resultado es una pizza sin gluten, alta en proteína y ligera, ideal para quienes buscan opciones saludables sin renunciar al sabor. Así se lo explicaron a la influencer Alexandra Federica, a la cual le fascinó el concepto de una pizza healthy. 

Detrás de Kilda Food está Isabel Cabanas Rey, empresaria y chef formada en Le Cordon Bleu Madrid, que decidió apostar por un concepto fresco y diferente, con un guiño a Australia, tierra que inspiró tanto el nombre —St. Kilda Beach— como las combinaciones de ingredientes. En su oferta gastro cuenta con nueve variedades, con recetas que viajan de lo clásico a lo creativo. Desde la Melbourne con trufa, hasta la Currumbin con jamón serrano y pesto, o la Tamarama con chorizo de pollo y sirope de agave. 

Y, como buena abanderada de la vida saludable, la influencer y chef Marta Verona tampoco quiso perderse la experiencia gastronómica más healthy de la noche. Posó con un trozo de pizza en la mano, demostrando que cuidarse no está reñido con disfrutar. Una imagen que, sin duda, confirma que lo saludable también puede ser sinónimo de delicioso.

En la fiesta GEN ¡H! se ofrecieron tres propuestas irresistibles que conquistaron a los invitados, celebrities y amigos de ¡HOLA!: las pizzas Miami Marketta, con base de pollo y cuatro quesos (gouda, maasdam, emmental y azul); la Coolangatta, con jamón de york y mozzarella, con 65 gramos de proteína por pieza; y Byron Bay, una mezcla sofisticada de queso de cabra y cebolla caramelizada en su propio jugo.

El stand se convirtió en parada obligada para los invitados, que descubrieron que comer pizza “sin remordimientos” es posible. Entre charlas, música en directo y reencuentros, no fueron pocos los que posaron con un trozo en la mano, confirmando que este bocado se ha ganado un lugar en las veladas más cool de la capital.

Lejos de la idea de que para cuidarse hay que renunciar a ciertos caprichos, Kilda Food propone una versión que combina placer y equilibrio. Las bases de pollo, además de ser libres de gluten, resultan más fáciles de digerir y aportan un extra de proteína. Un concepto que encaja con las nuevas tendencias de alimentación, donde lo healthy ya no está reñido con la idea de que comer sano es aburrido (y Fuen Albaladejo también cayó rendida ante esta idea). Una opción de pizza ligera, deliciosa y llena de personalidad que ha conquistado la capital por méritos propios.