brochetas: noticias de cocina

1 Tres recetas sanas, sabrosas y bajas en calorías
Al igual que ocurre a principios de año, el final de las vacaciones veraniegas se convierte en la época de los ‘buenos propósitos’. Entre ellos no suele faltar recuperar...

2 Brochetas de atún y ajetes
Tipo: Pescados Ingredientes: 500 g de atún 200 g de ajetes Aceite de oliva virgen, sal gorda Preparación: Limpiar los ajetes quitando la primera capa. Saltear en una sartén...

3 ¡Nos vamos de barbacoa!
Alimentos cocinados sobre una parrilla. Tan sencillo como eso. ¿O tal vez no? A bote pronto, la utilización de una barbacoa no entraña demasiadas dificultades. Sin embargo, como todo,...

4 Recetas paso a paso: brochetas de chipirones con setas y pimientos rojos
Si el otro día te enseñábamos a preparar unas brochetas a base de salmón, hoy son los chipirones los ‘reyes’ de esta deliciosa receta a la plancha.

5 Cocina a la plancha: brochetas de salmón y ajos tiernos
Para hacer estas brochetas puedes sustituir los ajos tiernos por espárragos trigueros.

6 La sandía... ¿sólo como postre?
Aporta vitaminas, minerales y, si se consume en estado fresco, muy pocas calorías (no llega a 30 por cada 100 gramos de producto). Hablamos de la sandía, que ya ha hecho aparición...

7 Brocheta de sandía en tempura
Tipo: Entrantes Nº de Personas: 4 Ingredientes: Sandía Rebozado para tempura Miel Salsa de soja Preparación: Insertamos la sandía cortada en dados rectangulares...

8 Brocheta de pepinillo, 'piparra' y anchoas
Tipo: Aperitivos Autor: José Miguel Olazabalaga Ingredientes: Penillos 2 piparras (guindillas vascas). 2 filetes de 'Anchoas del Cantábrico del País Vasco' Preparación: Poner...

9 Nectarinas marinadas con miel y jengibre
Tipo: Postres Nº de Personas: 8 Ingredientes: 4 nectarinas cortadas en 8 trozos con piel 8 brochetas de madera previamente remojadas en agua fría durante 20 minutos 3 c.s. de...

10 Ideas para preparar unas apetitosas brochetas
Tal vez los más conocidos son los deliciosos pinchos morunos, elaborados a base de carne macerada con especias. Sin embargo, cuando de ‘pinchar’ alimentos en una brocheta se trata, lo...

11 Recetas paso a paso: Brochetas de langostinos, mango y aguacate
Puedes acompañarlas con una majada de aceite de eneldo y cebolla.

12 Recetas paso a paso: Brochetas de langostinos, mango y aguacate
Puedes acompañarlas con una majada de aceite de eneldo y cebolla.

13 Exquisita merluza: tres ideas para disfrutar de su sabor
Aporta proteínas de alto valor biológico, minerales como el potasio, el fósforo o el magnesio y, además, según como se prepare, la merluza resulta ideal para los regímenes...

14 Brocheta de fruta con velo
Tipo: Postres Autor: Koldo Royo Ingredientes: 4 cubos de kiwi 4 cubos de piña 4 fresas Para el velo (por comensal): 100 cc de infusión de piña y mango 1 cucharada...

15 Brochetas de fruta, queso azul y queso ‘brie’
Tipo: Canapés Nº de Personas: (para 12 brochetas). Ingredientes: - 100 gr de queso azul de Auvernia. - 100 gr de queso 'brie'. - 4 fresas - 4 frambuesas - 1 mango...

16 Recetas paso a paso: brochetas de manzana, plátano y ciruelas pasas
Aprende a preparar este delicioso postre de invierno

17 Recetas paso a paso: brochetas de manzana, plátano y ciruelas pasas
Aprende a preparar este delicioso postre, 'coronado' con una rica crema de Módena,

18 Recetas paso a paso: brochetas de merluza con aceitunas
No te pierdas cómo se prepara, paso a paso, este apetecible y vistoso plato.

19 Recetas paso a paso: brochetas de merluza con aceitunas
No te pierdas cómo se prepara, paso a paso, este apetecible y vistoso plato con la merluza como producto estrella.

20 Brochetas de sandía, pepinillo y pimiento
Tipo: Brochetas Nº de Personas: 4 Ingredientes: • Bolitas de sandía. • Pepinillos en vinagre. • Pimientos asados a la leña. • Yogurt natural. •...