)
20min
Fácil
Por
¡HOLA! COCINA
Sencillo, sano y delicioso, este wok de gambas y verduras es perfecto para una comida o cena ligera. En este caso vamos a emplear gamba roja pero puedes utilizar la variedad que más te guste.
- 500 g de Gambas rojas
- 2 Puerros
- 2 Zanahorias
- 4 cs de Aceite de oliva
- Sal
- Pimienta
- Perejil (unas ramitas para decorar)
-
1.
Retirar la primera capa y las puntas a los puerros y cortarlos en juliana.
-
2.
Pelar las zanahorias, retirar las puntas y cortarlas del mismo tamaño que los puerros.
-
3.
Retirar la cabeza y las cáscaras a las gambas, excepto el último segmento y la cola.
-
4.
Calentar el aceite en un wok y saltear la juliana de puerro y zanahoria 3 minutos.
-
5.
Añadir las gambas, sazonar con sal y pimienta recién molida y saltear 1 minuto más.
-
6.
Repartir en los platos las gambas con las verduras y decorar con una ramita de perejil.
Más recetas de
MARISCO:
Últimas recetas:
