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25min
Fácil
Por
¡HOLA! COCINA
Este plato de lentejas con tofu marinado en soja y miel es un plato muy fácil y nutritivo pero, debes prepararlo la noche anterior para que absorba bien el sabor del marinado y quede absolutamente delicioso. Esta receta suele gustar mucho a los más pequeños de la casa ya que el tofu marinado y pasado por la sartén tiene un sabor que recuerda a las gominolas.
- 1 bote de Lentejas en conserva
- 200 g de Tofu
- 3 cs de Aceite de oliva virgen extra
- 2 cs de Miel
- 2 cs de Salsa de soja
- Zumo de limón medio
- Cebolla Media
- 1 Zanahoria
- Sal
-
1.
El día anterior, debes debes secar el tofu, es decir eliminar todo el exceso de agua que contenga. Para ello colócalo sobre un colador y presiona con la mano poco a poco para que vaya escurriendo.
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2.
Una vez seco tienes que marinarlo. En un cuenco añade el aceite de oliva virgen extra, la miel, la salsa de soja y el zumo de medio limón.
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3.
Corta el tofu en dados y sumérgelo en la mezcla.
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4.
Tapa el cuenco con papel film y reserva en la nevera durante unas 8 horas.
-
5.
Escurre bien las lentejas en conserva. Puedes aclararlas bajo el grifo y dejarlas escurrir.
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6.
Pela y corta la cebolla finamente. Haz lo mismo con la zanahoria.
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7.
En una sartén con un chorrito de aceite de oliva virgen extra, saltea la cebolla y la zanahoria.
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8.
Seguidamente incorpora las lentejas, muy bien escurridas para que no salten, y salpimienta.
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9.
Saltea el conjunto durante un par de minutos para que los sabores se integren. Reserva.
-
10.
En otra sartén, marca los tacos de tofu hasta que quede dorados.
-
1.
En un plato, sirve una base de lentejas y coloca encima el tofu marinado. Espolvorea un poco de sésamo tostado y a disfrutar.
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