)
25min
|
Fácil
|
4 COMENSALES
Huevo con salmón y trigueros a la crema
Huevo con salmón y trigueros a la crema
Por
¡HOLA! COCINA
Este es un estupendo entrante preparado, casi en su totalidad en el microondas. La base es una bechamel a la que agregamos unos espárragos trigueros cocidos y encima ponemos un huevo que cuajamos en el micro. Acabamos con unas tiras de salmón ahumado y unas hojas de rúcula.
- 4 ud de Huevo
- 200 g de Salmón ahumado
- 8 ud de Espárragos trigueros
- 1 vaso de Leche
- 2 cs de Harina
- 1 cucharada de Mantequilla
- Sal
- Pimienta negra
- Nuez moscada
- Rúcula
- Aceite de oliva virgen extra
-
1.
En un recipiente apto para microondas, echa un chorrito de aceite de oliva, 1 cucharada de mantequilla, 2 cucharadas de harina, un poco de nuez moscada rallada, un poco de pimienta negra molida y un pellizco de sal.
-
2.
Remueve y mete en el microondas durante un minuto a potencia máxima.
-
3.
Saca, remueve y vuelve a meter al microondas otro minuto más.
-
4.
Añade la leche, remueve con las varillas o un tenedor y mete de nuevo al microondas cocinando, de 1 minuto en 1 minuto, y removiendo hasta que espese ligeramente.
-
5.
Quita la parte última de los espárragos y trocea al resto.
-
6.
Cuece los espárragos en agua hirviendo con sal durante 4 minutos y escúrrelos.
-
7.
Utiliza unos moldes aptos para microondas y echa 3 de bechamel y los espárragos.
-
8.
Remueve, alisa la superficie para cascar un huevo encima de cada uno y salpimenta.
-
9.
Tapa con papel film e introduce en el microondas durante 40 segundos a 800 W.
-
10.
Saca del micro y añade el salmón cortado en tiras y unas hojas de rúcula para decorar.
Más recetas de
HUEVOS:
Últimas recetas:
