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30min
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Fácil
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Pastel de pollo con verduras y queso
Pastel de pollo con verduras y queso
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¡HOLA! COCINA
Esta receta la puedes hacer en un formato más o menos grande. Optamos por el más pequeño y preparamos este pastel con verduras, queso y sobras de pollo, que recubrimos con una masa de hojaldre y horneamos. Es una manera fabulosa de aprovechar restos y no desperdiciar nada en la cocina. ¡Que lo disfrutes!
- 1 plancha de Masa de hojaldre
- 1 bote de Menestra de verduras en conserva
- 100 g de Queso mozzarella rallado
- 200 g de Pollo asado
- 1 chorrito de Nata para cocinar
- 1 unidad de Huevo
- Aceite de oliva virgen
- Harina
- Sal
- Pimienta
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1.
Precalentamos el horno a 180ºC.
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2.
Escurrimos bien la menestra del líquido de conserva, la pasamos por el agua del grifo y la volvemos a escurrir.
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3.
Ponemos las verduras en una cazuela y añadimos el pollo deshebrado.
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4.
Agregamos un chorrito de vino y cocinamos un par de minutos.
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5.
Incorporamos un chorrito de nata, la mozarela rallada, salpimentamos y cocinamos un par de minutos más.
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6.
Extendemos el hojaldre, estiramos con el rodillo sobre una superficie enharinada y lo cortamos en 4 porciones.
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7.
Pintamos con aceite de oliva el fondo y las paredes de 4 moldes individuales de cerámica, tipo ramequín.
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8.
Los llenamos con la mezcla de pollo, verduras, nata y queso.
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9.
Cubrimos con el hojaldre, pegando bien los bordes al molde.
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10.
Los pintamos con el huevo batido, pinchamos con un tenedor y los metemos en el horno durante unos 20 minutos.
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11.
Sacamos del horno con cuidado de no quemarnos ¡y listos para servir!
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