sopas
10 sencillas sopas y cremas ideales para Navidad
Una sopa o una crema son uno de los mejores entrantes que puedes servir en tus menús navideños. Son perfectas para 'entonar' el cuerpo y prepararnos para tomar el resto de platos.
21/12/2022 13:48 UTC
Sopa cremosa de vieiras
Preparamos como base una sopa cremosa con varias verduras, leche, harina y caldo, que trituramos para que nos quede bien fina. La acompañamos con unas vieiras, solo la parte blanca, cocinadas a la plancha. Es una receta para hacer en cualquier momento pero en Navidad más que nunca, las sopas de pescado y marisco siempre son un acierto en estas fiestas.
20/12/2022 13:20 UTC -
Sopa de verduras y carne con 'spätzle'
Si eres del 'bando de los soperos', este plato te va a enloquecer. Es una sopa muy completa nutricionalmente, que lleva vegetales, carne y una pasta muy popular en algunos lugares de Alemania, Austris y Francia -de nombre 'spätzle'-. Pero, además, está deliciosa, es sencilla y rápida de preparar. Nos encanta sobre todo en los días de otoño e invierno. La compartimos contigo porque cuando la hagas por primera vez, ¡siempre repetirás!
29/11/2022 13:23 UTC -
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Te contamos dónde probar este 'cocido asiático', un plato único que cada vez triunfa más
25/11/2022 13:25 UTC
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Es uno de los platos más famosos de la cocina tailandesa, una sopa que se suele hacer con marisco, pescado, verduras o pollo -gai- y que tiene un punto picante y cremoso, a la par que cítrico y refrescante. No te asustes porque lleva varios ingredientes y alguno menos conocido como la galanga, que se conoce también como 'jengibre azul'.
25/10/2022 16:20 UTC
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Preparamos aquí una crema de lo más reconfortante y otoñal con las castañas como ingrediente protagonista. Sumamos también patata y, al final, unos daditos de morcilla de piñones previamente fritos (si lo prefieres, puedes sustituirla por otro tipo de morcilla, butifarra o chorizo fresco).
07/10/2022 12:20 UTC
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Estamos ante una de las sopas chinas más populares, también conocida como sopa wantán, que recibe este nombre por las empanadillas chinas que lleva en su elaboración, en este caso rellenas de carne de cerdo. Las compramos ya elaboradas, aunque si te animas prueba a hacerlas tú -hay
04/10/2022 12:44 UTC
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Base de la sopa miso, el caldo dashi es, probablemente, el caldo más tradicional de la cocina japonesa. Toma nota porque estamos ante una sopa muy fácil de hacer, muy sabrosa y saludable, capaz de hacerte volar y trasladarte hasta el imperio del sol naciente.
03/10/2022 12:49 UTC
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La calabaza y las especias viven un romance eterno. Por algo existe una mezcla de especias que se llama "pumpkin pie spices" (especias para pastel de calabaza). Esta hortaliza es estupenda para elaborar cremas y sopas, como esta sopa cremosa especiada con jengibre, comino y aceite de chile que preparamos hoy.
30/09/2022 11:51 UTC
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Sopa de verduras con boletus
Los boletus son un género de setas que incluye más de 300 variedades, aunque los más extendidos son los 'edulis'. Con ellos hacemos esta reconfortante sopa, elaborada solo a base de vegetales, con un toque delicioso al hongo.
27/09/2022 16:54 UTC
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Sopa de frutos rojos al vino
Los frutos rojos son grandes aliados para nuestra salud por sus altas propiedades antioxidantes, entre otros beneficios. Nos gustan para ensaladas, salsas, batidos, mermeladas y, por supuesto, para hacer deliciosos postres como este. Se trata de una sopa a la que también añadiremos vino tinto joven, azúcar, vainilla y canela. Te recomendamos que la sirvas bien fría.
21/09/2022 22:14 UTC
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Las sopas son un plato que, aunque se asocian más con las estaciones de menos calor, tomamos durante todo el año. Y sin son de verduras aún con más motivo. Estas son algunas de nuestras favoritas.
19/09/2022 10:14 UTC
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Esta sopa está cercana a una crema pues el queso le aporta esa textura. Hacemos un buen fondo con cebolla, zanahoria rallada y brócoli. Aunque no es muy ligera, sí resulta muy nutritiva y saciante. Y a nosotros nos encanta para tomar en cualquier época del año pero sobre todo cuando hace menos calor, porque entona nuestro cuerpo y nos ayuda a combatir el frío.
17/09/2022 13:36 UTC
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Sopa de alubias con acelgas
Empleamos alubias rojas para esta sopa, pero te sirve cualquier otra variedad de judía e, incluso, otras legumbres. Ahorramos un tiempo considerable de cocción porque optamos por las que vienen cocidas en conserva. Le ponemos otros vegetales entre los que destacan las acelgas, de las que usamos tanto las hojas como las pencas. Con todo ello, vamos a preparar una sopa muy nutritiva y ¡absolutamente deliciosa!
17/09/2022 13:08 UTC
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Una sopa puede ser un plato de lo más nutritivo, ya sean frías o calientes, saladas o dulces. Esta versión es vegetal, con legumbres, patata, cebolla, zanahoria y champiñón. La hacemos de una manera muy sencilla y rápida y para ello usamos unas alubias blancas en conserva.
31/08/2022 12:33 UTC
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Sopa de col de Saboya con patata
Esta sopa es perfecta para esos primeros días que comienzan a anticipar el otoño, si la tomamos un poco caliente, pero también para los días más fríos del invierno, si la servimos humeante. Lo mejor de todo es que resulta muy ligera y digestiva, y es muy fácil y rápida de hacer. Su ingrediente principal es la col, acompañada de zanahoria y patata. Una sopa vegana deliciosa, aunque hay quien le incorpora alguna carne, como bacón, salchicha fresca o magro de cerdo, para hacerla más contundente. ¿Con qué versión te quedas?
29/08/2022 15:41 UTC
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Añadir el toque dulce de frutas como sandía, melón, mango... a las recetas de salmorejo nos ofrece un contraste de sabor realmente delicioso ¡Anímate a probarlo!
29/08/2022 9:27 UTC
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Os damos hasta 7 ideas para elaborar este tipo de sopa refrescantes y deliciosas
24/08/2022 11:54 UTC
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¿Eres fanático del ramen?
El ramen es un plato japonés que está entre una sopa y un cocido y que cada 25 de agosto celebra su Día Internacional. Te damos algunos consejos para prepararlo en casa.
24/08/2022 8:58 UTC