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Fácil
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¡HOLA! COCINA
Las moras son un fruto, silvestre y de cultivo, que nos aporta una gran cantidad de antioxidantes. Las hay blancas, rojas y negras. Con estas últimas vamos a elaborar una deliciosa y ligera mousse, que también lleva manzana y yogur, además de las necesarias claras de huevo que montaremos a punto de nieve para darle su aireada textura.
- 400 g de Moras (o mermelada de moras, si no es temporada)
- 1 ud de Manzana
- 2 ud de Yogur naturales
- 4 ud de Claras de huevo
- 4 cs de Azúcar blanca
- 4 ud de Tulipas de galleta
-
1.
Pela la manzana y quita las semillas.
-
2.
Elimina los rabitos a las moras y lava bien (si están en temporada, si no, las puedes comprar congeladas o usar mermelada).
-
3.
Reserva algunas moras para decorar al final.
-
4.
Mezcla la manzana y el resto de moras y bate con unas 4 cucharadas de azúcar.
-
5.
Monta las claras a punto de nieve.
-
6.
Añade la crema de frutas a las claras y mezcla con movimientos envolventes para que se mantenga la textura de mousse.
-
1.
Agrega los yogures, mezcla y sirve el resultado en las tulipas de galleta.
-
2.
Decora con las moras reservadas y sirve.
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