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01:00
Fácil
Por
SUSANA BATICÓN
Si te gusta el flan y te gusta la tarta, ¡esta mezcla te encantará! Unimos las dos elaboraciones en una y tenemos una deliciosa y aromática tarta flan de vainilla. Un postre súper fácil de hacer que puedes tener preparado con bastante antelación esperando en la nevera hasta el momento de servir.
- 1 lámina de Pasta quebrada
- 1 unidad de Huevos + 8 yemas
- 75 g de Azúcar blanca
- 500 ml de Nata
- 1 unidad de Vaina de vainilla
- Harina
- Mantequilla
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1.
Precalienta el horno a 190ºC.
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2.
Desenrolla la pasta quebrada y extiténdela cuidadosamente en la base de un molde redondo desmontable previamente engrasado y enharinado.
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3.
Coloca un círculo de papel sulfurizado del mismo diámetro que el fondo y rellena con legumbres secas.
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4.
Mete al horno a 190ºC durante 15 minutos, hasta que se doren los bordes de la pasta. Saca del horno y retira el papel y las legumbres.
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5.
Vuelve a meter al horno durante 3 minutos para que se dore la base. Retira y deja enfriar un poco.
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6.
En un bol bate el huevo y las yemas con el azúcar.
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7.
Incorpora la nata, mezcla bien y vierte en una cazuela a través de un chino fino. Añade la vainilla abierta y con las semillas raspadas con un cuchillo y calienta a fuego bajo en el fuego.
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8.
Retira la vaina de vanilla y vuelca la crema sobre la pasta horneada.
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9.
Meta la tarta en el horno a 170º durante 30 minutos.
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10.
Saca del horno, espera a que se enfríe y deja reposar toda la noche en la nevera.
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