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25min
Fácil
Por
RAMÓN VERGARA
El chow mein es un plato chino que se puede versionar en función a los gustos de cada uno, puede ser vegetal, contener carne o mariscos. Esta vez lo vamos a hacer con langostinos y las verduras de fondo que normalmente siempre lleva el chow mein. En cuanto a los noodles, éstos pueden ser del grosor deseado
- 200 g de Noodles de trigo
- 200 g de Langostinos
- 1 Cebolla morada
- 1 taza de Col china picada
- 1 Zanahoria
- Aceite de girasol
- Salsa de soja
- Ajetes tiernos
- Pimienta negra
- Sal
-
1.
Lo primero que debes hacer es pelar los langostinos y eliminar la tripa central ya que puede amargar y no queremos eso en nuestro plato.
-
2.
Pela la zanahoria y pícala en juliana, haz lo mismo con la cebolla morada.
-
3.
Pon a hervir un cazo amplio con un litro de agua y una cuharada de sal
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4.
Cuece los noodles siguiendo las recomendaciones del fabricante.
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5.
En un wok, pon 3 cucharadas de aceite y saltea a fuego fuerte la zanahoria y la cebolla durante unos 3 minutos.
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6.
Añade los langostinos y la col picada y saltea durante 2 minutos más a fuego fuerte.
-
7.
Escurre los noodles y échalos al wok.
-
8.
Añade 5 cucharadas de salsa de soja y saltea los noodles durante 2 minutos a fuego fuerte sin parar de mover.
-
1.
Sirve directamente del wok, añadir ajetes picados y pimienta negra recién molida por encima y ya lo tienes.
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