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- Tipo: Pizzas
- Nº de Personas: 4
- Autor: La Sirena
Ingredientes:
4 láminas de masa de hojaldre
300 g de tomate pelado a dados
12 cigalas
1 dosis de perejil troceado
1 calabacín
Huevo
Aceite de oliva
Azúcar
Sal
Pimienta
Preparación:
1 Sumerge las cigalas en agua fría 20 minutos antes de utilizarlas. Pélalas y guarda sólo el tronco.
2 Deja descongelar lamasa de hojaldre en la superficie donde trabajarás. Con un molde redondo o un vaso haz 12 círculos, que harán de base. Ponlos en una bandeja de horno untada con un poco de aceite de oliva, pínchalos con un tenedor y píntalos con huevo. Lava el calabacín y córtalo a rodajas muy finas.
3 En una sartén con un poco de aceite bien caliente, saltea el tomate y el perejil, directamente congelados, y añade un punto de sal y un poco de azúcar.
4 Monta las minipizzas poniendo el tomate encima del hojaldre, tres láminas finas de calabacín encima y la cigala salpimentada. Cuécelas en el horno durante 15 minutos a una temperatura de 180ºC.
