Zamburiñas al horno
- Tipo: Entrantes
- Nº de Personas: 6
- Autor: Restaurante Casa Pardo
Ingredientes:
12 zamburiñas
cebollino
aceite de oliva virgen
vinagre de Módena
sal Maldon
Preparación:
Limpiar las zamburiñas y dejarlas en su concha. Poner un poco de aceite en cada una y meter al horno durante 3 minutos. Hacer una vinagreta con el aceite, el vinagre, la sal y el cebollino. Presentar con la vinagreta por encima.