Dulce de soletas
- Tipo: Postres
- Nº de Personas: 9
- Autor: Verónica Reza
Ingredientes:
1 caja de galletas bocado de dama.
1 gelatina roja (frambuesa o fresa)
1 bolsita de maizena sabor vainilla
1 ó 2 yemas
1 litro de leche
1/4 de lto de crema natural
azúcar glass
nuez para decorar
Preparación:
Preparas la gelatina tal como dice la cajita y la refrigeras hasta que cuaje, mientras disolveras la maizena en 2 tazas de leche fría y las 2 yemas, mientras pondrás otra taza de leche a fuego lento cuando caliente. Vacía la maizena disuelta, esto es para hacer una especie de natilla, la leche dependera de que tan espesa la desees. Mover constantemente y una vez que haya hervido retirar del fuego, dejar que enfríe, vaciar un poco de la natilla sobre la gelatina y acomodar una capa de galletas para posteriormente vaciar otra capa de natilla. Con la crema elaborarás crema chantilly. Bátela con un poco de azúcar glass y cuando esté espesa ponla sobre la última capa de natilla, adórnalo con nuez molida, refrigera y sírvelo bien frío.