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Fácil
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4 COMENSALES
Mejillones al vapor con ajo y guindilla
Mejillones al vapor con ajo y guindilla
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¡HOLA! COCINA
A veces las cosas más sencillas son las más ricas. Asegúrate de comprar mejillones de calidad para preparar esta receta, que te mostramos paso a paso en vídeo. Los limpiamos muy bien previamente para cocinarlos al vapor e ingredientes como ajo, guindilla y vino blanco. Son de los moluscos más económicos que puedes encontrar en el mercado y admiten desde la forma más sencilla de cocinado -como ésta-, hasta la más elaborada.
- 1 kilogramo de Mejillones
- 2 dientes de Ajo
- 1 unidad de Guindilla
- 1 vaso de Vino blanco
- Sal
- Aceite de oliva virgen extra
-
1.
Lava muy bien los mejillones bajo el chorro de agua fría y quita con el cuhillo todas las barbas e impurezas que tienen en las conchas.
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2.
Pela y pica muy finitos los 2 dientes de ajo.
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3.
Echa un buen aceite de oliva en una cazuela y rehoga el ajo.
-
4.
Añade la guindilla y un vaso de vino blanco.
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5.
Incorpora el vaso de vino blanco y los mejillones.
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6.
Pon una tapa y espera a que los mejillones se abran por efecto del vapor.
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7.
Sirve en una fuente ¡y a comer!
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