Se conoce también como 'marble cake' o 'bizcocho cebra' y la característica de este tipo de bizcocho es su aspecto bicolor y sus dos sabores. A menudo lleva chocolate en una de sus masas, como este, cuya otra masa la preparamos con vainilla. El resultado es ideal para el desayuno o la merienda.
Para la masa de vainilla
- 1 unidad de Yogur
- 1 medida de vaso de yogur de Aceite de girasol
- 2 medidas de vaso de yogur de Azúcar blanca
- 3 medidas de vaso de yogur de Harina
- 1 sobre de Levadura en polvo
- 1 cucharadita de Extracto de vainilla
- 3 ud de Huevo
Para la masa de chocolate
- 1 unidad de Yogur
- 1 medida de vaso de yogur de Aceite de girasol
- 2 medidas de vaso de yogur de Azúcar blanca
- 3 medidas de vaso de yogur de Harina
- 1 sobre de Levadura en polvo
- 3 cc de Cacao en polvo
- 3 ud de Huevo
Para la cobertura
- 200 g de Chocolate para postres
- 1 chorrito de Nata
-
1.
Precalienta el horno a 180 grados centígrados con calor arriba y abajo.
-
2.
Empezamos con la masa de vainilla y para ello pon en un bol los huevos junto con el azúcar y bate con las varillas eléctricas hasta que la mezcla quede espumosa y haya aumentado su volumen.
-
3.
Añade el aceite, el yogur y la esencia de vainilla y sigue batiendo hasta que todos los ingredientes queden perfectamente integrados.
-
4.
Incorpora poco a poco la harina junto con la levadura con ayuda de un tamiz hasta que queden integradas por completo en la masa.
-
5.
Vamos con la masa de chocolate: coloca en un bol los huevos junto con el azúcar y bate con unas varillas eléctricas hasta que la mezcla quede espumosa y haya aumentado su volumen.
-
6.
Añade el aceite y el yogur y sigue batiendo hasta que todos los ingredientes estén bien integrados.
-
7.
Incorpora poco a poco la harina junto con la levadura con ayuda de un tamiz hasta que se integren por completo en la masa.
-
8.
Engrasa un molde de 'plum cake' con aceite para que el desmoldado sea luego más sencillo.
-
9.
Ve alternando capas de masa de vainilla y capas de masa de chocolate una encima de las otras (no es necesario que las capas sean regulares o iguales) y da un golpe al molde para que se mezclen ligeramente.
-
10.
Introduce el molde en el horno y hornea durante 50 minutos.
-
11.
Funde el chocolate para postres con la nata en el microondas o al baño maría.
-
12.
Saca el bizcocho y deja enfriar para desmoldar y cubrir con la mezcla anterior.
Más recetas de
DULCES:
Últimas recetas: