Tapas
Pinchitos de pollo y bacón con trío de salsas
Estos pinchitos de pollo y bacón son una apuesta segura a la hora organizar un aperitivo en casa. Vamos acompañarlos, además, con tres ricas salsas: una agridulce, una de miel, y una tercera con sabor a Oriente Medio gracias al empleo de Zatar -también llamado zaatar o za'tar-, mezcla de especias, hierbas y semillas muy popular en algunas cocinas árabes.
25/08/2022 18:51 UTC
Aperitivos rápidos y fáciles para cuando vuelvas de la piscina o de la playa
En apenas unos minutos tendrás lista tu mesa de verano, sin apenas esfuerzo, pero con ingredientes de calidad. Para esos días de arena y mar que no apetece meterse en la cocina.
21/07/2022 9:28 UTC -
Pincho de chistorra navarra
Más estrecha que el chorizo, la chistorra es un embutido fresco o curado, hecho con carne picada de cerdo y vacuno, panceta, tocino y abundante pimentón que se embucha en una tripa larga y delgada. Puede consumirse cruda, asada o frita, como en el caso del pincho que nos ocupa, para el que vamos a emplear chistorra navarra (la que elaboran en esta comunidad goza de merecida fama). Y es que, en realidad, en único secreto para que este pincho esté rico es hacerse con una chistorra de buena calidad.
06/07/2022 10:04 UTC -
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Estos garbanzos al horno pueden ser una rica alternativa si buscas opciones saludables de 'picoteo'
27/06/2022 14:44 UTC
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El boquerón en vinagre es una de las formas más populares y sabrosas que tenemos de preparar este rico y saludable pescado azul. Su elaboración es sencilla, pero, eso sí, hay que tener cierta previsión de tiempo. Aquí vamos a utilizar los boquerones en vinagre como ingrediente estrella para hacer estas apetecibles barquitas de hojaldre, en las que también añadiremos pimiento, tomate y aceitunas negras.
22/06/2022 9:20 UTC
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Tapas clásicas o con un punto más moderno, en nuestra selección de recetas hay opciones para todos
16/06/2022 9:41 UTC
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Dentro del mundo de las tapas, las tostas suelen ser un 'clásico recurrente' porque sobre ellas podemos disponer un sinfín de ingredientes. Desde opciones más tradicionales (quesos, embutidos...) a alternativas menos convencionales, pero igualmente deliciosas. Es el caso de estas tostas que haremos con hígado de bacalao, champiñones, frutos secos, cebolla, crema agria y albahaca. ¡Originales y riquísimas!
15/06/2022 9:30 UTC
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Las croquetas son todo un clásico del 'tapeo', en este caso vamos a prepararlas con sabor a queso, y vamos a darles un toque especial acompañándolas con dos salsas: una mayonesa y una especie de 'mousse' que haremos con brécol, patata y un poquito de chile.
15/06/2022 9:30 UTC
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Por su tamaño, este tipo de huevos son ideales para la elaboración de aperitivos. Toma nota de estas recetas y deja a todos con la boca abierta.
14/06/2022 11:27 UTC
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Preparamos aquí un aperitivo perfecto para los amantes de los sabores marineros. Nuestro ingrediente principal será la rica y saludable caballa, que escabecharemos previamente, y acompañaremos con un poco de pepino y salsa de yogur.
13/06/2022 9:24 UTC
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Vasitos, brochetas pequeñas, cucharitas.... ideas en formato mini para todos los gustos
31/05/2022 13:52 UTC
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Un aperitivo fresco, original y delicioso, donde la manzana y el rábano se combinan a la perfección con el sabor lácteo del queso fresco de cabra. Le daremos un punto picante, gracias al uso de wasabi, y un toque dulzón, gracias al uso de un poquito de miel. Su elaboración es sencilla, deberás tener, eso sí, una mandolina a mano para hacer las láminas bien finas y obtener un resultado tan pintón como el de la imagen.
30/05/2022 10:12 UTC
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Utilizamos aquí unas bolas grandes de queso mozzarella para hacer unos falsos 'blinis' que serviremos con lomo embuchado ibérico en unos vasitos de aperitivo. Un entrante diferente, muy sencillo de preparar y riquísimo. ¡No dejes de probarlo!
30/05/2022 10:11 UTC
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Cucharitas de pan de pipas
Estos aperitivos te llevarán un poquito más de trabajo, pero el resultado merecerá la pena. Y es que aquí vamos elaborar hasta las propias cucharitas de aperitivo; las haremos comestibles (a partir de una masa de pan). Una vez horneadas, podremos disponer sobre ellas distintas preparaciones. A modo de ejemplo, vamos a hacer tres: una de verduras, una de tartar de ternera y una de chicharrones.
30/05/2022 10:11 UTC
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Aunque normalmente no las asociamos a la hora del aperitivo, las albóndigas pueden también convertirse en un delicioso bocado de 'picoteo'. Es el caso de esta receta, en la que vamos a preparar las albóndigas en versión mini, las insertaremos de dos en dos en palitos de brocheta que después colocaremos en unos vasitos o tazas pequeñas. Acompañaremos con dos salsas, una de menta y una de tomate.
30/05/2022 10:10 UTC
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Mostramos aquí un aperitivo ideal para disfrutar del sabor de las palomitas de una manera diferente. Con ellas vamos a hacer una especie de arbolitos, cuyo 'tronco' serán palitos de 'pretzel'. Aquí te mostramos cómo hacerlos de manera casera, aunque si no quieres complicarte la vida puedes perfectamente emplear palitos de 'pretzel' ya envasados. Los bañaremos con un poco de chocolate blanco derretido y pegaremos sobre él las palomitas. Anímate a hacerlos y verás como estos arbolitos gustan a todos en casa.
23/05/2022 10:07 UTC
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Las ‘Jornadas del torrezno de Soria’ celebran su tercera edición hasta el 29 de mayo y, de nuevo, ofrecen la posibilidad de degustar numerosas tapas que reinterpretan este clásico de nuestro tapeo
19/05/2022 11:44 UTC
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Nos referimos a 'Emmentaler AOP', una delicia que podemos incluir como ingrediente en recetas tan ricas como estas.
18/05/2022 12:41 UTC
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Un aperitivo diferente y de lo más vistoso, además de sencillísimo. Tan fácil como cortar unos dados gruesos de queso Emmentaler, hacerles un orificio (o aprovechar uno de los agujeros propios de este queso si es lo suficientemente grande) y rellenar con los untables que más te gusten: patés, cremas de verduras, tapenade, hummus...
17/05/2022 17:13 UTC