Tapas
Picoteo ‘deli’ para una noche de cine
Reunimos un buen puñado de ideas de picoteo para una cena... ¡de cine!
10/02/2023 11:36 UTC
Patatas bravas con airfryer
Ani y Sara, fundadoras de la exitosa cuenta de Instagram @fit_happy_sisters, nos enseñan a preparar aquí una de las tapas más tradicionales y populares de nuestro país, las ricas patatas bravas, pero cocinadas con freidora de aire. Se trata de una de las propuestas incluidas en su libro 'Recetas saludables con airfryer', publicado hace escasa semanas. Para acompañar, en lugar del clásico alioli, ellas apuestan por una 'ajonesa' de yogur, además de una salsa brava exprés.
17/01/2023 13:44 UTC -
7 croquetas llamadas a ser ‘las mejores del mundo’
El congreso gastronómico Madrid Fusión acogerá el 23 de enero la novena edición de este campeonato y estos son los 7 restaurantes y chefs que han llegado a la final
16/01/2023 8:34 UTC -
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Las ensaladas presentadas en vasitos individuales son una idea de lo más vistosa si queremos preparar aperitivos con un toque diferente
30/11/2022 10:00 UTC
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Así lo ha decidido el jurado del ‘XVIII Concurso Nacional de Pinchos y Tapas Ciudad de Valladolid'. Todas las tapas presentadas pueden degustarse en los bares de la ciudad castellanoleonesa hasta el 13 de noviembre
11/11/2022 11:17 UTC
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Calamares de la huerta
El chef Rodrigo de la Calle nos propone aquí unos calamares, pero en versión vegetal. Y es que las anillas no son 'marinas' sino de la huerta: cebollas cortadas en rodajas que después rebozaremos en tempura y acompañaremos con una mayonesa o alioli. Se trata de una de las recetas incluidas en el último libro de De la Calle, titulado 'Verdupedia'.
07/11/2022 17:33 UTC
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Un entrante ideal para 'dipear' la noche más terrorífica del año. Es lo que nos propone aquí la creadora de contenido gastro Virginia Calleja, más conocida en redes como @seeds__chia. Para su elaboración haremos una mezcla de queso crema y salmón a la que, una vez fría, daremos forma de calabaza, icono de Halloween por excelencia. Elegimos unos crackers para acompañar esta receta no solo muy sabrosa sino perfecta para quienes padecen intolerancia al gluten y la lactosa.
27/10/2022 18:57 UTC
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La combinación de membrillo y queso se presenta como uno de esos tándems gastro que funcionan sí o sí. En este caso nos servimos de esta pareja tan bien avenida para preparar unos sencillos pinchos, perfectos para la hora del aperitivo. Originales y riquísimos.
18/10/2022 18:12 UTC
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Sencillas de preparar y de lo más resultonas y sabrosas, así son estas tapas con hojaldre
17/10/2022 9:52 UTC
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Hojaldres + verduras + queso... ¿qué puede salir mal? Es el trío de ingredientes necesarios para la preparación de estas minitostas, ideales como entrante o como aperitivo. Unos minutos de horno... ¡y a disfrutar!
15/10/2022 23:35 UTC
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Dónde comer bien en Salamanca: con vistas a la Plaza Mayor, tapeo ibérico y estrellas Michelin
Restaurantes, bares y terrazas para disfrutar de la cocina charra.
07/10/2022 11:32 UTC
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El restaurante asturiano 'Castru Gaiteru' se hace con el primer premio del ‘V Campeonato nacional de ensaladilla rusa’ celebrado en San Sebastián
05/10/2022 10:31 UTC
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Madrid acoge la tercera edición de 'Tapamundi' del 22 de septiembre al 2 de octubre
22/09/2022 10:14 UTC
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Desde opciones más clásicas, a creativas, recetas de cocina internacional, vegetarianas, alternativas para celíacos... ¿con cuál te quedas tú?
19/09/2022 13:02 UTC
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En un abrir y cerrar de ojos tendrás listas estas tostas de queso, perfectas como entrante, incluso como desayuno o merienda. El camembert francés hace una combinación especialmente sabrosa con el contrapunto dulce de los frutos rojos. Además, daremos un toque 'crunchy' sumando al final unos pistachos picaditos por encima.
14/09/2022 17:27 UTC
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Para todas estas recetas usaremos láminas finas de calabacín que, después, emplearemos para 'envolver' infinidad de rellenos
13/09/2022 11:57 UTC
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Si te apetece organizar en casa un picoteo diferente, hoy tenemos una propuesta 'con acento italiano'
02/09/2022 17:21 UTC
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Mezclamos en estas ricas tostas el intenso sabor del Roquefort (uno de los quesos azules más populares de Francia, elaborado con leche de oveja) con el dulzor de unas peras que asaremos previamente al horno. Acompañamos con un poco de jamón serrano y unas hojoas de rúcula. Una combinación ganadora para un entrante... ¡de diez!
29/08/2022 9:29 UTC
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Ideas que van más allá de las socorridas patatas fritas o los frutos secos.
26/08/2022 10:48 UTC