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20min
Fácil
Por
¡HOLA! COCINA
Una rica crema que tendrás lista en pocos minutos con los guisantes (en este caso tiraremos de guisantes congelados) como ingrediente principal. El toque 'crunchy' de las almendras fileteadas proporcionará una interesante combinación de texturas.
- 400 g de Guisantes congelados
- 1 Cebolla
- 1 Ajo
- 2 cs de Almendras fileteadas tostadas
- 1 cucharadita de Pimentón
- 1 manojo de Perejil fresco
- 100 ml de Bebida vegetal de almendras
- Sal
- Pimienta
- 2 cs de Aceite de oliva
-
1.
Cocer los guisantes 10 min en agua salada. Escurrir.
-
2.
Rehogar la cebolla y el ajo 5 minutos en una sartén con el aceite.
-
3.
Batir en batidora con los guisantes, sal y pimienta, triturar y poner en una cazuela al mínimo hervor.
-
4.
Servir la sopa en cuencos con un chorrito de bebida de almendras, las almendras fileteadas, las hojas de perejil y espolvorear el pimentón.
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