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01:10
Fácil
Por
SUSANA BATICÓN
Además de beberse sola, la horchata también se utiliza en la preparación de otras recetas, como helados, batidos y cócteles... pero hoy te proponemos ir un poco más allá e incluirla en la masa de un bizcocho. Le aporta un toque original y diferente y ¡queda riquísimo! Y si aún quieres rizar más el rizo, acompaña una porción de este dulce con un poco de la bebida original bien fresquita y con un poco de canela en polvo.
- 250 ml de Horchata
- 250 g de Harina de repostería
- 150 g de Azúcar blanca
- 3 ud de Huevo
- 75 g de Mantequilla
- 15 g de Levadura en polvo
Para acompañar
- Horchata
- Canela molida
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1.
Separa las yemas de las claras; y monta por separado en dos boles con la mitad del azúcar.
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2.
Agrega a las yemas la mantequilla derretida y la horchata y mezcla muy bien.
-
3.
Incorpora la harina y la levadura tamizadas e integra del todo.
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4.
Ahora, agrega las claras a punto de nieve con movimientos suaves.
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5.
Precalienta el horno a 170 grados.
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6.
Vuelca la mezcla del bizcocho en un molde engrasado y enharinado y hornea unos 40 minutos.
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7.
Saca y deja enfriar para poder desmoldarlo y cortarlo en pedazos.
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8.
Si quieres disfrutar del contraste de la horchata fría y el bizcocho un poco atemperado, no lo dejes enfriar del todo.
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9.
Otro truco es si ya lleva hecho un tiempo, pasarlo por la plancha y acompañarlo de ese vasito de horchata muy frío con un poco de canela molida.
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