)
20min
Fácil
Por
¡HOLA! COCINA
Los fideos soba son muy consumidos en Japón y podemos diferenciarlos de manera rápida por su color más oscuro, amarronado (en su composición, además de harina de trigo ‘normal’ también hay harina de trigo sarraceno). Estos fideos son los protagonistas de este rico y saludable wok al que también vamos a añadir 'pak choi', tomates y unos chiles secos.
- 240 g de Fideos soba
- 2 cogollos de Pak choi
- 8 Tomates cherry
- 2 Ajos
- 2 Chiles secos
- 1 trozo de Raíz de jengibre de 2 cm
- 2 cs de Salsa de soja
- 2 cs de Aceite de sésamo
-
1.
Cocer los fideos a fuego medio en una cazuela cubiertos de agua 1 min menos del tiempo indicado por el fabricante.
-
2.
Pelar los ajos y el jengibre y cortarlos en láminas.
-
3.
Lavar los tomates y cortarlos en cuartos.
-
4.
Trocear los cogollos de 'pak choi'.
-
5.
Calentar el aceite en un wok o sartén grande, y saltear 1 minuto las láminas de ajo y jengibre.
-
6.
Añadir los fideos escurridos, los chiles, el 'pak choi' troceado y los cuartos de tomate, rociar con la salsa de soja y saltear 2 minutos más.
-
7.
Repartir los fideos con las verduras en los platos y servirlos con salsa de soja al gusto.
Más recetas de
PASTA:
Últimas recetas:
