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45min
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Fácil
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Empanada de cebolla y frutos secos
Empanada de cebolla y frutos secos
Por
¡HOLA! COCINA
Para hacer esta empanada, optamos por una masa de hojaldre ya preparada, con lo que nos ahorramos bastante tiempo en la elaboración. El relleno es a base de cebolla, piñones, uvas y ciruelas pasas y nueces. ¡Ve encendiendo el horno!
- 2 láminas de Masa de hojaldre
- 500 g de Cebolla confitada en conserva
- 25 g de Piñones
- 25 g de Uvas pasas
- 25 g de Ciruelas pasas
- 25 g de Nueces
- 100 ml de Vino de Jerez oloroso o amontillado
- 1 unidad de Huevo
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1.
Pon las uvas y las ciruelas pasas en el vino y macera 15 minutos. Trocea los piñones y las nueces.
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2.
Precalienta el horno a 180 grados.
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3.
Con un rodillo estira el hojaldre sobre una superficie enharinada.
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4.
Mezcla la cebolla con las uvas escurridas y las ciruelas también escurridas y picadas.
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5.
Coloca una lámina de hojaldre en una bandeja de horno forrada con papel sulfurizado, reparte la mezcla de cebolla después de haber añadido los piñones y las nueces, dejando los bordes libres.
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6.
Tapa con la otra lámina, dobla los bordes y pinta con el huevo batido.
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7.
Introduce la empanada en el horno a 180 ̊C durante 20 minutos.
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8.
Saca con cuidado y deja que se temple.
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