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35min
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Fácil
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16 PORCIONES
Tabla de quesos con galletas de nueces y albaricoque
Tabla de quesos con galletas de nueces y albaricoques
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¡HOLA! COCINA
En realidad, los quesos los vas a elegir tú, lo que nosotros vamos a enseñarte a cocinar son unas deliciosas galletas saladas, con nueces y un dulce sabor a albaricoque, para que acompañes un buen queso Camembert, por ejemplo, pues los cremosos son los que mejor le van o, por el contrario, los más fuertes y azules. Las galletas son muy sencillas de realizar, pero te recomendamos que las dejes hechas con antelación.
- 125 g de Harina
- 0.5 cucharadita de Pimentón dulce ahumado
- 100 g de Mantequilla fría en cubos
- 100 g de Queso manchego rallado
- 25 g de Albaricoques secos, finamente picados
- 75 g de Nueces de California
- 1 unidad de Huevo
INFORMACIÓN NUTRICIONAL
Calorías
127cal
Hidratos
31.2g
Grasas
9.8g
Proteinas
3.2g
Grasas saturadas
4.7g
-
1.
Precalentamos el horno a 180 ºC.
-
2.
Ponemos la harina, el pimentón, una pizca de sal marina y la mantequilla en un procesador de alimentos o batidora. Trituramos.
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3.
Agregamos ahora el queso, los albaricoques y 50 g de nueces. Trituramos de nuevo.
-
4.
Añadimos el huevo y mezclamos hasta que se forme una masa.
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5.
Enrollamos la masa en un cilindro de unos 15 cm de longitud aproximada, envolvemos en papel 'film' transparente y dejamos enfriar.
-
6.
Cortamos la mezcla en galletas, unas 16-18 unidades nos saldrán, y las colocamos en una bandeja de horno previamente forrada con papel vegetal.
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7.
Picamos 25 gramos de nueces y las espolvoreamos sobre las galletas, presionando ligeramente.
-
8.
Horneamos durante 15-20 minutos, hasta que se doren los bordes y las dejamos enfriar.
-
9.
Servir junto a una tabla de quesos, preferiblemente que sean cremosos.
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