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Fácil
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Bizcocho de naranja con glaseado
Bizcocho de naranja con glaseado
Por
¡HOLA! COCINA
Nadie podrá resistirse a este bizcocho con un delicioso sabor a naranja y una base de yogur. Lo terminamos con una cobertura que es un glaseado elaborado con una mezcla de azúcar glas y zumo de la misma fruta.
Para el bizcocho
- 3 ud de Huevo
- 420 g de Harina
- 390 g de Yogur
- 270 g de Azúcar blanca
- 170 g de Mantequilla
- 60 ml de Zumo de naranja
- 20 g de Bicarbonato
- 20 g de Levadura en polvo
- 10 g de Extracto de vainilla
- Ralladura de naranja (de 2)
Para el glaseado
- 210 g de Azúcar glas
- 60 ml de Zumo de naranja
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1.
Precalienta el horno a 175ºC.
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2.
Para comenzar, engrasa con harina o con un poco de mantequilla el molde que vayas a utilizar para el bizcocho.
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3.
Tamiza la levadura, el bicarbonato y la harina, todo junto a la vez.
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4.
Introduce la mantequilla 30 segundos al microondas para que se derrita por completo. A continuación, añádela en un cuenco junto con el azúcar y bate la mezcla hasta conseguir una textura esponjosa y suave.
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5.
Bate los tres huevos hasta espumar, añádelos al cuenco anterior y agrega el zumo de naranja así como el extracto de vainilla.
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6.
Añade a la mezcla poco a poco la levadura, la harina y el bicarbonato, alternando con el yogur. No dejes de remover, ya que debes evitar la aparición de grumos en la masa.
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7.
Vierte la masa en el molde, e introdúcela en el horno durante una hora aproximadamente.
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8.
Para preparar el glaseado tamiza el azúcar glas y bátelo junto con el zumo de naranja hasta que la mezcla se integre y quede totalmente uniforme.
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9.
Saca el bizcocho del horno y cuando esté completamente frío y cubre con el glaseado.
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