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25min
Fácil
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¡HOLA! COCINA
Rellenamos aquí unos pimientos rojos grandes con una farsa a base de bacalao y gambas. Los gratinaremos con un poco de queso manchego rallado. Una vez salgan del horno... ¡querrás hincarles el diente inmediatamente!
- 1 Pimiento rojo grande
- 1 Cebolla
- 1 diente de Ajo
- 250 g de Bacalao fresco troceado
- 40 g de Gambas peladas
- 40 g de Queso manchego rallado
- 1 cucharada de Harina
- 200 ml de Leche
- 2 cs de Aceite de oliva
- Sal
- Pimienta
-
1.
Cortar por la mitad a lo largo del pimiento y retirar las semillas.
-
2.
Pelar la cebolla y el ajo, picarlos y dorarlos 3 minutos en aceite.
-
3.
Añadir el bacalao y la harina, cocina un minuto e incorporar las gambas.
-
4.
Bañar con la leche, remover sin cesar hasta que espese, salpimentar y dejar que se enfríe.
-
5.
Repartir los medios pimientos con la farsa (relleno), repartir por encima el queso rallado y hornearlos entre 8 y 10 minutos a 190º.
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