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Fácil
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8 PORCIONES
Bizcocho de yogur con crema de chocolate y nueces
Bizcocho de yogur con crema de chocolate y nueces
Por
¡HOLA! COCINA
El clásico bizcocho de yogur se enriquece con un puñado de frutos secos y se baña en una ligera cobertura de chocolate (que puede ser negro, con leche o, incluso, probar con un blanco) para darle un toque aún más dulce y menos seco.
Para la masa
- 125 g de Yogur
- 3 ud de Huevos
- 225 g de Harina de trigo
- 240 g de Azúcar blanca
- 120 ml de Aceite de girasol
- 16 g de Levadura en polvo
- 4 cs de Cacao en polvo puro
- 2 cs de Nueces ralladas
- Mantequilla para untar el molde
Para la cobertura
- 50 ml de Nata para montar
- 70 g de Chocolate para fundir
- 150 g de Azúcar glas
- 1 cucharada de Agua
- 60 g de Nueces
INFORMACIÓN NUTRICIONAL
Calorías
353cal
Hidratos
37.1g
Grasas
20.3g
Proteinas
5.6g
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1.
Precalentamos el horno a 180 ºC.
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2.
En un bol amplio, echamos el azúcar y los huevos y batimos con unas varillas hasta conseguir una espuma ligera.
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3.
Añadimos el aceite y el yogur, batiendo de nuevo.
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4.
Encima de esta mezcla, ponemos un colador y vamos echando la harina y la levadura en polvo. De esta forma, evitamos que queden grumos en nuestra masa y que se tamice directamente. Mezclamos de nuevo con las varillas para que quede una masa homogénea.
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5.
Dividimos la masa en dos partes y ponemos una mitad en otro bol con el cacao y las nueces, mezclando bien. La otra mitad la reservamos.
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6.
Untamos el molde con mantequilla y vertemos la masa de manera alternativa, formando una especie de dibujos con y sin chocolate, para que nos quede, más o menos, como en la imagen.
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7.
Horneamos durante 30 minutos, o hasta que al introducir un palillo, éste salga limpio. Dejamos reposar 10 minutos y desmoldamos.
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8.
Mientras, preparamos la cobertura de chocolate: ponemos en un cazo la nata y, cuando hierva, la apartamos del fuego y le añadimos el chocolate ligeramente troceado y la mantequilla. Mezclamos hasta que todo se derrita. Añadimos entonces la cucharada de agua y seguimos removiendo.
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9.
Cubrimos el bizcocho con la cobertura de chocolate y esparcimos, si nos han sobrado, nueces para decorar.
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