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Fácil
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6 COMENSALES
Asado de patatas y verduras con queso feta
Asado de patatas y verduras con queso feta
Por
RAMÓN VERGARA
Un buenísimo asado de patatas y verduras puede ser el acompañamiento perfecto a cualquier plato, es perfecto con una carne o pescado, e incluso es ideal para tomarlo como plato principal. Contiene carbohidratos y todos las propiedades de los vegetales, y el queso feta, tradicional de Grecia y países mediterráneos, le aporta un gran contenido de proteínas
- 1 kilogramo de Patatas pequeñas
- 0.5 kilogramo de Zanahorias
- 0.5 kilogramo de Calabacines
- 200 g de Champiñones
- 200 g de Queso feta
- Pimienta negra
- Sal
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1.
Conectar el horno a 180 grados.
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2.
Lavar las patatas y cortarlas en mitades.
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3.
Pelar las zanahorias y cortarlas a rodajas.
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4.
Extender las patatas y las zanahorias en una bandeja de horno y hornear durante 20 minutos.
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5.
Lavar los calabacines y cortarlos en cuñas.
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6.
Limpiar los champiñones con un trapo, eliminar la base del tallo y cortarlos en 4 partes.
-
7.
Sacar la bandeja del horno y añadir los calabacines y los champiñones. Salpimentar.
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8.
Añadir el queso feta por encima y hornear 20 minutos a 180 grados.
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9.
Apagar el horno y dejar reposar dentro del horno durante 10 minutos.
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1.
Servir a temperatura media en la misma bandeja del horno y sobre el papel de hornear. Servir directamente de la bandeja de horno y salpimentar de nuevo al gusto.
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