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Fácil
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Flan de algarroba y avellanas
Flan de algarroba y avellanas
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¡HOLA! COCINA
La algarroba pertenece a la misma familia de las leguminosas. Las semillas de algarroba se usan como sustituto del café o del chocolate en repostería después de molerlas, dando como resultado una especie de harina. También se usan para elaborar almíbar. Con algarroba, avellanas y bebida de soja te presentamos un curioso flan, apto tanto para veganos como vegetarianos.
- 2 cs de Harina de algarroba
- 1 litro de Bebida vegetal de soja
- 50 g de Avellanas molidas
- 2 cc de Agar agar
- 4 cs de Sirope de agave
- 1 pizca de Esencia de vainilla
- 1 pizca de Canela molida
-
1.
En un cazo incorpora la harina de algarroba, la bebida de soja, las avellanas molidas y el sirope de agave.
-
2.
Añade ahora la esencia de vainilla y la canela.
-
3.
Incorpora 1 cucharadita de agar agar y pon una potencia media de fuego.
-
4.
Sin parar de remover para que todo se integre bien, espera a que hierva.
-
5.
Vierte el contenido en flaneras individuales y deja que se enfríe.
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6.
Mete en la nevera durante 2 horas.
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7.
Saca del frío, desmolda y ya tienes los flanes ¡listos para servir!
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