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15min
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Fácil
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6 COMENSALES
'Dip' de remolacha y queso feta
'Dip' de remolacha y queso feta
Por
¡HOLA! COCINA
La palabra 'dip' hace referencia a una salsa para mojar un alimento más sólido, como por ejemplo el guacamole y los nachos. En este caso, te presentamos una especie de crema de remolacha, queso feta y yogur, que decoraremos con piñones y serviremos con pan tostado para untar.
- 300 g de Remolacha cocida
- 1 ud de Yogur natural
- 50 g de Queso feta
- 50 g de Queso crema
- 1 pizca de Comino molido
- 1 ud de Zumo de limón
- 1 diente de Ajo
- 50 g de Piñones
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal
- Pimienta negra
- 6 rebanadas de Pan
-
1.
Desmenuzamos el queso feta y reservamos.
-
2.
Trituramos hasta obtener una mezcla homogénea la remolacha cocida con el yogur, el queso crema, el comino, el diente de ajo pelado, un chorro de zumo de limón y otro de aceite de oliva virgen extra.
-
3.
Salpimentamos al gusto y volvemos a triturar.
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4.
En una sartén tostamos los piñones.
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5.
Servimos el 'dip' en un bol, espolvoreamos por encima los piñones tostados y el queso feta y añadimos un chorrito de aceite.
-
6.
Acompañamos con unas rebanadas de pan tostado.
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