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20min
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Fácil
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4 COMENSALES
Ensalada de uvas, pollo, pecanas y apio
Ensalada de uvas, pollo, pecanas y apio
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¡HOLA! COCINA
El universo de las ensaladas es infinito. Este plato puede constituir una opción de lo más completa en función de los ingredientes que le añadas. Como en este caso en el que tiene un poco de todo: escarolas, uvas, nueces pecanas, pollo, apio y una vinagreta de mostaza.
- 1 bolsa de Escarola
- 75 g de Nueces pecanas
- 1 tallo de Apio
- 2 ud de Pechuga de pollo
- 100 g de Uvas rojas
- 4 cs de Aceite de oliva virgen extra
- 1 cs de Vinagre de Jerez
- 1 cs de Mostaza
- 1 cc de Semillas de sésamo negro
- Sal
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1.
Corta las pechugas de pollo en dados, échales sal y dóralas en una sartén con un poco de aceite.
-
2.
Lava, seca y corta por la mitad las uvas.
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3.
Lava, seca y corta en rodajas el apio.
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4.
Prepara el aliño en un bol mezclando el aceite, el vinagre, la mostaza, el sésamo y una pizca de sal.
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5.
Mezcla en una ensaladera la escarola, las nueces, las uvas, el pollo y el apio.
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6.
Aliña con la vinagreta.
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7.
Una vez que tengas la ensalada bien mezclada, sirve.
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