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Fácil
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Pollo asado a las hierbas relleno de queso feta con patatas gajo
Pollo asado a las hierbas relleno de queso feta con patatas gajo
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¡HOLA! COCINA
El pollo es una opción económica y deliciosa para tomar en cualquier época del año y, ¿por qué no?, también en Navidades. En este caso, vamos a pedir al pollero uno entero, que esté bien limpio por dentro y lo vamos a rellenar con un poco de queso feta y arándanos. Los acompañaremos con unas patatas gajo y todo lo aromatizaremos con romero y tomillo.
- 1 ud de Pollo
- 0.5 vaso de Brandy
- 1 vaso de Vino blanco
- 350 g de Queso feta
- 1 cs de Mantequilla
- 1 cs de Mezcla de hierbas aromáticas
- 2 ud de Patata
- 1 ud de Limón
- Romero
- Tomillo
- Orégano
- Ajo seco molido
- Sal
- Pimienta
- Aceite de oliva virgen extra
-
1.
Precalienta el horno a 170ºC con resistencia arriba y abajo y ventilador.
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2.
Mete el brandy dentro de una jeringuilla e inyéctalo dentro del pollo para que luego quede más jugoso.
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3.
Mezcla el queso feta con la mantequilla, las hierbas provenzales y una pizca de sal.
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4.
En un bol, añade el tomillo, el romero, el orégano, el vino blanco, zumo de limón, sal y aceite de oliva.
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5.
Rellena el pollo con el queso y restriega por fuera con la mezcla anterior.
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6.
Coloca el pollo en una bandeja de horno, añade un poco de agua y un poco de lo que te haya sobrado de restregar el pollo y hornea con calor arriba y abajo, como mínimo, durante 1 hora y media.
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7.
Lava, seca y corta las patatas en forma de gajo.
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8.
Píntalos con una brocha con el resto de la marinada que has usado para el pollo y colócalos en una fuente de horno con papel vegetal.
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9.
A los 40 minutos de tener el pollo en el horno, mete la bandeja con las patatas, colócala debajo y hornea 30 minutos, dales la vuelta y acaba la cocción.
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10.
Vigila las patatas y si ves que ya están hechas, sácalas un poco antes de que acabe el pollo su cocción.
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11.
Sirve el pollo asado con las patatas gajo.
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