)
01:00
Fácil
Por
¡HOLA! COCINA
Aunque la merluza sea un pescado consumido durante todo el año, puedes añadirle un toque especial para servir en Navidad. En esta ocasión, vamos a cocinarla con patatas y piñones, que añadirán un extra de sabor. Se convertirá en un segundo plato completo y sabroso a partes iguales. Su elaboración no es nada laboriosa y el resultado será exquisito. ¿A qué esperas para probarlo?
- 4 lomos de Merluza
- 2 ud de Chalotas
- 2 ud de Patata grandes
- 2 ud de Dientes de ajo
- 1 copas de Vino blanco
- 1 puñado de Piñones
- Harina
- Perejil fresco
- Sal
- Aceite de oliva
- Agua
-
1.
Pelar y cortar las patatas en rodajas, de medio centímetro de grosor aproximadamente.
-
2.
Cocerlas en un cazo con agua y sal. Reservar.
-
3.
Picar las chalotas muy finamente y rehogar en aceite de oliva.
-
4.
Pelar y picar los ajos. Añadir.
-
5.
Sazonar los lomos de merluza, pasar por harina e incorporar a la cazuela. Cocinar por ambas caras.
-
6.
Añadir el vino, perejil picado y las patatas reservadas.
-
7.
Si es necesario, añadir un poco de agua. Cocinar durante 3-4 minutos a fuego medio.
-
8.
Incorporar antes de servir los piñones ligeramente tostados.
Más recetas de
PATATAS:
Últimas recetas:
