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Fácil
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¡HOLA! COCINA
¿Quién puede resistirse a un bocadillo en pan de chapata calentito y recién hecho? Este pan crujiente y con poca miga es el mejor soporte para cualquier tipo de bocatas. Aquí lo vamos a hacer con lomo de cerdo, rodajas de tomate y tiras de calabacín cocinado a la brasa. ¡Una opción de lo más saludable que puede convertirse en la merienda o en la cena perfecta!
- 2 ud de Pan de chapata
- 4 filetes de Cinta de lomo de cerdo
- 1 ud de Calabacín
- 2 ud de Tomates
- 0.5 ud de Lechuga romana
- 2 cs de Aceite de oliva virgen extra
- Sal
- Pimienta negra
-
1.
Retira las puntas al calabacín y corta en sentido longitudinal en láminas finas con ayuda de una mandolina.
-
2.
Lava los tomates, corta en rodajas, colócalos en una fuente y salpimienta.
-
3.
Lava las hojas de lechuga, seca y trocea.
-
4.
Salpimenta las láminas de calabacín y dóralas en la parrilla por sus dos caras.
-
5.
Sazona con sal y pimienta recién molida los filetes de cerdo y cocínalos en la parrilla por sus dos caras.
-
6.
Abre las chapatas y tuesta ligeramente en la parrilla por la cara interna.
-
1.
Reparte la lechuga troceada en las mitades inferiores de las chapatas.
-
2.
Cubre con los filetes de lomo, las rodajas de tomate y las láminas de calabacín. Echa un chorrito de aceite.
-
3.
Tapa con el resto de pan, parte los bocadillos en dos y sirve en una fuente.
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