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30min
Fácil
El salmón, además de sus infinitas aplicaciones culinarias, ya sabes que posee numerosas propiedades saludables, entre las que destaca su efecto cardiosaludable. Te proponemos cocinarlo a la plancha con sésamo y verduras, una opción deliciosa, sana y de elaboración súper sencilla.
- 800 g de Salmón en lomos sin piel ni espinas
- 1 unidad de Pimiento verde
- 1 unidad de Pimiento rojo
- 1 unidad de Calabacín
- 1 unidad de Clara de huevo
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal
- Pimienta negra
- Semillas de sésamo
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1.
Salpimenta, pasa los lomos de salmón noruego fresco por la clara de huevo batida y reboza en el sésamo.
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2.
Cocina el salmón en una sartén con 2-3 cucharadas soperas de aceite de oliva a fuego suave por los dos lados durante unos minutos hasta que estén dorados.
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3.
Lava, seca y corta en trozos los pimientos y en rodajas el calabacín.
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4.
Cocina la verdura a la plancha o en una sartén con una pizca de aceite de oliva. Salpimenta.
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5.
Presenta los lomos de salmón noruego fresco sobre la verdura a la plancha.
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6.
Se puede acompañar con una salsa de mayonesa mezclada con una cucharada de mostaza, cebollino picado, perejil y alcaparras.
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