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50min
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Fácil
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4 COMENSALES
Patatas al horno con manzanas, jamón cocido y crema de cebollino
Patatas al horno con manzanas, jamón cocido y crema de cebollino
Por
¡HOLA! COCINA
A partir de patata, manzana, jamón cocido y cebollino preparamos una especie de pastel, que cortaremos en redondo con moldes individuales, y serviremos, a modo de tortitas, con jamón y crema agria o 'crême fraîche', un maravilloso entrante que también puedes poner como guarnición.
- 2 ud de Patata de carne compacta
- 2 ud de Manzana
- 1 cucharada de Harina
- 2 cs de Aceite de oliva
- 4 cs de Crema agria
- 1 cucharada de Cebollino picado
- 0.5 cucharadita de Mostaza
- 4 lonchas de Jamón de york
- Sal
- Pimienta
-
1.
Precalentamos el horno a 180°C.
-
2.
Pelamos las patatas y las rallamos. Lavamos, secamos y rallamos también las manzanas.
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3.
Colocamos ambas sobre un paño de cocina limpio para eliminar el exceso de humedad.
-
4.
Ponemos todo en un cuenco, añadimos un poco de aceite de oliva, salpimentamos y mezclamos bien.
-
5.
Repartimos la mezcla dos fuentes de horno y asamos durante 30-40 minutos.
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6.
Mezclamos la nata agria, el cebollino, la mostaza, sal y pimienta.
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7.
Retiramos el pastel del horno y cortamos en porciones con un molde redondo como si fueran tortitas.
-
8.
Cubrimos con el jamón de York y servimos con una cucharada abundante de crema.
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