Sopa de turrón con manzana caramelizada

Ingredientes:

- Nata
- Vainilla en rama
- Canela en rama
- Manzana
- Turrón blando
- Azúcar moreno

Elaboración:

Sopa de turrón
1. Ponemos nata a calentar
2. Le echamos la canela y la vainilla en rama y cuando pegue un hervor, se retira del fuego
3. Se retira la canela y la vainilla
4. El turró ya cortado en trocitos chiquititos se va incorporando a la nata
5. Se vuelve a poner al fuego a temperatura media
6. Una vez que empiece a hervir se apaga y se tritura con la batidora en caso de que queden grumos

Manzana caramelizada

7. Pelamos y cortamos la manzana en dados pequeños
8. En una sarté con un poco de aciete a fuego medio-fuerte se incorpora la manzana y se frí
9. Una vez incorporada la manzana se baja el fuego y se le echa un poco de azúcar y canela hasta que que el azúcar se derrita

NOTA: se puede tomar fria o caliente.

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