Sopa de pepino a la menta

Tipo: Sopas/Cremas
Dificultad: Mínima
Nº de Personas: 4

General
1 litro de caldo de pollo
cebollino
1 ramita de menta fresca
3 pepinos grandes
pimienta
sal
2 yogures naturales

Preparación:

Cortar los pepinos y triturarlos junto con los yogures y el caldo de pollo frío.
Cuando esté bien batido y la crema está muy fina, añadir la menta, un poco de sal y un poco de cebollino picadito.
Añadir un poco de pimienta y servir la crema bien fría.

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