Sopa de pepino a la menta

• Tipo: Sopas/Cremas
• Dificultad:  Mínima
• Nº de Personas:  4

General
1 litro de caldo de pollo
cebollino
1 ramita de menta fresca
3 pepinos grandes
pimienta
sal
2 yogures naturales

Preparación:

Cortar los pepinos y triturarlos junto con los yogures, el zumo de limón y el caldo de pollo frío.
Cuando esté bien batido y la crema está muy fina, añadir la menta, un poco de sal y un poco de cebollino picadito.
Añadir un poco de pimienta y servir la crema bien fría.