Recetas con garbanzos
Garbanzos guisados con chorizo y queso fresco cremoso
A primera vista la combinación de chorizo y queso fresco como parte de un guiso de legumbres puede resultar chocante, pero da lugar a un plato de cuchara delicioso. Elegimos la variedad de garbanzo pedrosillano, que es de tamaño pequeño y por eso requiere un poco menos de cocción que otras variedades y que se cultiva tanto en Castilla-La Mancha como en Castilla y León.
23/02/2016 2:38 UTC
Garbanzos estofados con pulpo y oreja de cerdo
Te presentamos una receta que podríamos incluir en la categoría de 'mar y montaña', ya que aunamos oreja de cerdo con pulpo y como base emplearemos unos garbanzos. Magnífico y delicioso plato de cuchara, que tendrá más sabor si lo dejas reposar y lo sirves pasadas unas horas o, incluso, al día siguiente.
02/02/2016 2:37 UTC -
Bacalao con garbanzos y espinacas
A caballo entre un bacalao al pil y un potaje de Semana Santa, este bacalao con garbanzos y espinacas está delicioso y tiene lo mejor de cada receta. El sabor del bacalao recién desalado, la untuosidad del aceite emulsionado con la gelatina del pescado, y la presencia de garbanzos crujientes y espinacas, que lo convierten en un plato redondo y completo.
18/03/2015 13:43 UTC -
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La cocina es imaginación y experimentación. Gracias a ello tenemos recetas tan sabrosas y sorprendentes como este bogavante al horno relleno de garbanzos y guisantes. ¿Lo habrías imaginado? …pues deja a un lado las ideas preestablecidas y disfruta de un plato que te hará olvidar la carne.
04/12/2014 10:47 UTC
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Hacer un guiso o un potaje de legumbres no es sinónimo de horas en la cocina. Con legumbres envasadas ya cocidas y con trucos como escaldar las verduras más duras, podrás preparar un rico potaje exprés de hortalizas con garbanzos en poco tiempo.
06/11/2013 11:57 UTC
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Si estás buscando una receta tradicional, fácil y saludable... ¡estás de enhorabuena! Hoy vamos a enseñarte a elaborar un potaje de vigilia, con huevo, espinacas y bacalao. Es un plato bastante completo que forma parte de nuestra tradición y que es ideal para cualquier comida familiar, no solo en la época de Cuaresma o Semana Santa. Además es una receta reconfortante, saludable y apta para todos los bolsillos. Acuérdate de dejar los garbanzos en remojo la noche anterior para conseguir un resultado de 10. Este tipo de guisos quedan mejor de un día para otro porque se asienta y se potencian los sabores y puedes congelarlo sin problema. ¡A cocinar!
21/02/2013 13:45 UTC
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El potaje es el plato de la Semana Santa, prueba esta versión de potaje de garbanzos con espinacas y rape, que resulta delicioso y muy fino. En tu mano está seguir la versión de cuaresma o alegrarlo con un poquito de chorizo. Te damos el paso a paso con las dos opciones.
21/02/2013 11:47 UTC
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Ensalada de bacalao y garbanzos
Hasta una ensalada puede ser un excelente plato único a la hora de comer. Buen ejemplo de ello es esta ensalada de bacalao y garbanzos que tiene verdura, pescado y legumbres y que resulta rica, sabrosa y saciante. ¡Ideal para llevar al trabajo!
30/04/2012 16:30 UTC
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Cocido valenciano
Más allá de la playa de la Malvarrosa, de los arroces y paellas al aire libre y del sol y los pescados del verano, levante cuenta con estupendos platos para el invierno (sí, en levante también hace frío). Este cocido valenciano o puchero valenciano es una de las recetas tradicionales más populares durante los meses de frío.
12/01/2012 11:52 UTC
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Garbanzos fritos con salvia
Estos garbanzos fritos con salvia resultan una idea original y suculenta para tomar legumbres de una forma diferente. Quedan crujientes y muy aromáticos gracias a la salvia. Un plato que sabe a campo y que se puede preparar en versión vegana con tan solo eliminar el chorizo. ¿Te animas?
12/01/2012 11:42 UTC Por ¡HOLA!