Postres
Tarta de crepes con chocolate y pistacho
Si los crepes, al natural, son ya una delicia... ¡imagina darles forma de tarta y sumar chocolate y frutos secos! Es el caso de esta receta que os proponemos aquí, tan vistosa como irresistible. Los ricos pistachos serán nuestro 'topping', perfecto para aportar no solo sabor sino también una interesante textura 'crunchy' al conjunto.
23/02/2024 14:58 UTC
Tarta de queso sin horno: la receta (supersencilla) que siempre sale
Hasta los menos ‘cocinillas’ pueden animarse a preparar este popular postre a base de galleta, queso cremoso y mermelada y obtener buenos resultados
23/02/2024 9:28 UTC -
Brigadeiros, cómo hacer las trufas brasileñas más famosas
Redondos, suaves y muy parecidos a las trufas, así son los brigadeiros, hechos a base de ingredientes tan sencillos como leche condensada, cacao en polvo, mantequilla y granos de chocolate.
22/02/2024 13:08 UTC -
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Tarta de cerezas
Este postre es ideal para disfrutar de las cerezas cuando están de temporada. Una tarta tan vistosa como rica que nos llega de la mano de la gran chef Joan Roca. Se trata de una de las propuestas incluidas en las páginas de su libro 'Cocinar el Mediterráneo'. Para acompañar, el chef de ‘El Celler de Can Roca’ nos sugiere una bola de helado de nata.
21/02/2024 18:37 UTC
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Tarta de queso sin horno
La tarta de queso es la reina de los postres, tanto en su versión horneada como en la versión sin horno. Este último es el caso de la receta que os proponemos aquí, con la típica base de galleta, relleno de queso crema y nata y cobertura con mermelada. Se prepara en poco tiempo, pero, eso sí, necesita varias horas de refrigeración para que la masa cuaje perfectamente.
20/02/2024 17:31 UTC
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Entre nuestras propuestas hay bollitos dulces, pero también bollos de pan perfectos para rellenar con ingredientes salados
20/02/2024 8:59 UTC
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Es una de las dudas más recurrentes cuando preparamos o compramos este postre y no lo consumimos entero
16/02/2024 8:45 UTC
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Los expertos de las panaderías Turris nos dan una receta para homenajear a Cupido de la forma más dulce. Sus ingredientes: hojaldre, crema y fruta fresca
14/02/2024 16:03 UTC
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La receta original se prepara con arroz glutinoso y cuando el mochi se rellena, de mil sabores, recibe el nombre 'daifuku'.
14/02/2024 11:42 UTC
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Los canutillos o cañas fritas se hacen con tiras de masa que van enrollando en unos tubos metálicos -antiguamente se hacía con una caña de río- y luego se fríen en aceite de oliva suave para que queden crujientes y dorados. Los rellenamos de crema pastelera casera. Es un postre que se toma en muchos lugares de España y, concretamente, en algunas zonas de Galicia durante el Carnaval.
13/02/2024 17:37 UTC
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En la segunda prueba del programa emitido anoche el cantante elaboró un postre inspirado en el gran amor que siente hacia su abuela Joaquina
13/02/2024 10:51 UTC
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El prestigioso cocinero Eugeni De Diego (ex jefe de cocina de El Bulli y hoy al frente del restaurante de cocina italiana Lombo) acaba de publicar un libro de recetas que nos sumerge de lleno en la gastronomía del ‘país de la bota’. Os adelantamos dos de sus propuestas: unos espaguetis con almejas y un delicioso tiramisú
13/02/2024 10:03 UTC
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Tiramisú 'de la mamma'
Los bizcochos 'savoiardi' son unas galletas imprescindibles (al igual que el mascarpone) para preparar el tiramisú. 'Su origen se remonta al siglo XV, cuando fueron creadas por primera vez en la corte de los Duques de Saboya en honor al Rey de Francia, quien se encontraba de visita en el ducado. Son muy parecidas a las ‘lady fingers’ inglesas o al bizcocho de soletilla español'. Así lo explica Eugeni De Diego, chef y autor del libro 'Cocina como la mamma'. He aquí su receta para preparar este emblemático postre.
12/02/2024 18:24 UTC
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La fruta rebozada y frita se come en diferentes lugares del mundo. No es para abusar, por la grasa de la fritura, pero de vez en cuando es una delicia. Si no la has probado aún, te mostramos cómo prepararla.
12/02/2024 14:20 UTC
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Se acerca el día más importante de la Real Academia Española de Cine y la gastronomía en muchas películas siempre ha tenido un papel protagonista. Recuperamos algunas recetas icónicas con queso de títulos que forman parte de la historia del celuloide.
09/02/2024 17:38 UTC
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Este restaurante de San Sebastián es meca absoluta de peregrinación para los amantes de las tartas de queso. ¿Te animas a hacerla en casa? Si es así, aquí tienes el sencillo paso a paso
09/02/2024 11:40 UTC
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Cada 2 de febrero se celebra el Día Mundial del Crepe, conocido en Francia como La Chandeleur, La Candelaria, o Fête des Chandelles, Fiesta de las Velas. Preparar crepes es de las cosas más sencillas que hay, así que lo que te proponemos esta vez es hacer diferentes tartas con ellas.
02/02/2024 13:19 UTC
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De los más cremosos y suaves a los más intensos, todos los quesos pueden tener cabida a la hora del postre y estas recetas dan buena muestra de ello
02/02/2024 8:36 UTC
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Nos inspiramos en el famoso tiramisú para preparar esta impresionante tarta. En lugar de bizcochos, lleva crepes muy finitas a cuya masa agregamos cacao y café soluble antes de cocinarlas, y el relleno es una crema de queso mascarpone, con nata montada y azúcar, pero no lleva huevo. La terminamos con un poco de cacao en polvo y algún trocito de chocolate. Es facilísima de hacer pero se tarda un poco porque necesitamos muchas crepes para formar las capas.
31/01/2024 15:03 UTC