croquetas
Día Internacional de la croqueta: ¿cuáles son las favoritas de la reina Letizia?
La Gastro de Chema Soler, en el barrio madrileño de Malasaña, ha sido uno de los últimos restaurantes elegidos por Doña Letizia para salir de tapas con sus amigas. No es la primera vez que la esposa de Felipe VI visita este local, donde se pueden degustar algunas de las mejores croquetas de la ciudad. Las de carabinero, las de sepia y las de magdalena (¡sí, también tienen sabores dulces!) fueron las que pudieron probar la Reina y sus acompañantes, y nosotros, aprovechando el Día Internacional de la croqueta, os traemos la receta para que aprendáis a prepararlas en casa.
16/01/2018 12:02 UTC
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Las mejores croquetas de Madrid: ¡Descúbrelas en los restaurantes de la Guía Michelin!
A pesar de que es habitual que cualquier bar de España sirva buenas croquetas, éstas surgieron en la Francia del siglo XVI, más concretamente en la corte del rey Luis XIV.
11/10/2017 18:28 UTC
Croquetas ligeras de zanahoria
Estamos acostumbrados a comer croquetas de jamón, pollo, carne del cocido, bacalao o merluza, pero menos a las de verduras. Os proponemos una versión con zanahoria y cebolla, cuya bechamel vamos a aligerar incorporando leche desnatadas, harina integral y aceite de oliva virgen. Es una receta apta para vegetarianos y para veganos.
15/09/2017 10:17 UTC -
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Croquetas de berenjena
En la receta de las croquetas, con su base de bechamel (harina, mantequilla o aceite y leche), se pueden incorporar todo tipo de ingredientes: jamón, pollo, gambas... pero también vegetales y hacer versiones que también gusten a los vegetarianos. En este caso, elegimos berenjena como elemento protagonista de una elaboración que resulta ideal como aperitivo o entrante.
07/06/2017 10:13 UTC
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Esta semana Alejandra Silva ha celebrado su cumpleaños rodeada amigos y de su pareja, el conocido actor Richard Gere. El sitio elegido para soplar las velas y disfrutar de una sabrosa cena fue en esta ocasión el restaurante ‘Arzábal’ que se ubica en el Museo Reina Sofía de Madrid. ¿Cómo es este local?, ¿por qué se ha convertido en uno de los restaurantes de moda de la capital?, ¿qué podemos encontrar en su carta?... ¡Te lo contamos!
17/02/2017 10:47 UTC Por ¡HOLA!
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'Madrid Fusión': Y la mejor croqueta del mundo se hace en…
26/01/2017 8:33 UTC
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Croquetas para todos los gustos
Madrid acoge desde hoy hasta el sábado unas jornadas ‘gastro’ dedicadas a este delicioso y tradicional bocado. Una magnífica oportunidad para que los más ‘croqueteros’ degusten desde las opciones más clásicas hasta otras de cocina creativa. Y es que en cuestión de croquetas, no hay límites, porque este irresistible objeto de deseo gastronómico lo admite todo, o casi.
13/10/2016 11:01 UTC Por ¡HOLA!
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Croquetas de queso manchego
El manchego es el queso español más famoso internacionalmente, que está elaborado con leche de oveja de raza manchega y protegido por la Denominación de Origen La Mancha. Se puede encontrar semi-curado, curado y viejo, dependiendo su tiempo de maduración. Vamos a decantarnos por un semi-curado para hacer unas clásicas croquetas con bechamel.
14/06/2016 17:15 UTC
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La súper especialización por un producto ha dejado de ser una tendencia para convertirse, hoy por hoy, en una realidad gastronómica más que asentada. Buena muestra de ello es la amplia variedad de restaurantes ‘monotemáticos’, cuya oferta se centra en un único alimento (o de preparación culinaria), presentado, eso sí, de mil una maneras diferentes. Es el triunfo de la materia prima por encima de todo.
13/05/2016 8:20 UTC Por ¡HOLA!
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Croquetas de 'Lacasitos', palomitas con sabor a 'cappuccino', chocolate de boletus… Te mostramos, foto a foto, las tendencias 'gastro' vistas en el recién celebrado ‘Salón de Gourmets’ y los productos que más nos han llamado la atención
11/04/2016 11:04 UTC
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Para hincarle el diente tendrás que poner rumbo a Cuenca, en concreto al restaurante ‘Trivio’. Su chef, Jesús Segura, se proclamó ayer vencedor del ‘Campeonato Internacional Joselito a la Mejor Croqueta de Jamón del Mundo’, celebrado en el marco del ‘Madrid Fusión’. Este concurso con sabor a bechamel se suma a las decenas de momentos especiales vividos estos días en el prestigioso congreso gastronómico, que ya ha echado el cierre hasta el año que viene. ¡No te pierdas, foto a foto, algunos de esos momentos únicos!
28/01/2016 10:57 UTC
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Tapas, menús de autor, enoturismo, productos 'gourmet'… ¡no te pierdas nuestros planes ‘gastro’!
Como cada viernes, la agenda con más sabor aterriza en Hola.com con el mismo objetivo de siempre: ¡que ‘devores’ tu tiempo de ocio!
20/11/2015 14:31 UTC
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¡Atención! Si eres un ‘croqueta-lover’ tenemos la guía definitiva para disfrutar de este pequeño y redondeado manjar ¡Ñam!
04/09/2015 12:54 UTC
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05/02/2015 18:32 UTC Por ¡HOLA!
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Croquetas dulces de ciruela
Croquetas dulces de ciruela
21/05/2014 13:43 UTC Por ¡HOLA!
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De tapa en tapa
23/01/2014 18:32 UTC Por ¡HOLA!
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Croquetas de atún con patata
Croquetas de atún con patata… aunque, para ser rigurosos, no se trata de unas croquetas, puesto que no están hechas con bechamel. Ideales para intolerantes a la lactosa o sencillamente para variar, son un bocado delicioso.
02/12/2013 8:31 UTC
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26/10/2012 18:32 UTC Por ¡HOLA!
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Croquetas líquidas
Croquetas líquidas
25/10/2012 13:19 UTC Por ¡HOLA!