Receta: árbol de Navidad de hojaldre con chocolate
Aprende a preparar este delicioso postre con Manuela Velasco, y sorprende a tus familiares y amigos estas fiestas
Elegir un postre con el que sorprender a familiares y amigos durante estas fiestas no siempre es sencillo. Pero un delicioso árbol de hojaldre y chocolate con una combinación de Baileys Original y Chocolate Baileys Luxe, puede ser una buena opción. "Lo que más me divierte de esta receta es la forma en la que se come, cogiendo las ramas y mojándolas en chocolate, como si fuera un dip", explica la ectriz Manuela Velasco. Aprende a preparar esta deliciosa receta con su ayuda.
Ingredientes:
300g de avellanas peladas y asadas
30g de azúcar
2g de sal
1/2 litro de chocolate con leche derretido
115g de mantequilla
125 ml de Baileys
30 ml de nata líquida
2 rectángulos de masa de hojaldre
Huevo batido
½ taza de Chocolate Baileys Luxe
¼ de taza de cacao en polvo
¼ de sirope dorado
60g de chocolate picado
Una de las peculiaridades de este dulce es que combina Baileys Original y Chocolate Baileys Luxe, con los que consigue dar un toque muy diferente a este postre, perfecto para compartir y para mayores de 18 años.
Preparación:
1. Mezcla en un bol chocolate derretido y mantequilla. Dale vueltas hasta conseguir que ambos ingredientes queden ligados.
2. Tritura las avellanas y el azúcar en una batidora hasta conseguir un acabado suave, tardarás aproximadamente un minuto.
3. Añade la nata líquida y el Baileys. Mézclalo bien hasta conseguir una textura uniforme. Incorpora el chocolate, el aceite vegetal y la sal. Sigue mezclando hasta que todo quede bien ligado. Resérvalo en un recipiente y deja que repose.
4. Precalienta el horno a 180 grados.
5. Deja uno de los rectángulos de hojaldre sobre una superficie lisa y en vertical, de manera que la parte más corta quede hacia ti. Extiende sobre la superficie del mismo una capa gruesa de la masa que has creado con chocolate, Baileys y avellanas y dale forma de triángulo.
6. Coloca el segundo hojaldre sobre el primero y corta sobre la masa una silueta triangular. Descarta el sobrante. Haz cortes en ambos lados del triángulo, dejando el centro sin cortar para que el árbol quede unido.
A continuación, gira cada tira resultante para crear las ramas del árbol. Hazlo con paciencia para que queden todas iguales.
7. Con ayuda de un pincel, cubre la masa con una capa fina de huevo batido.
8. Hornea durante 20-25 minutos hasta que adquiera un tono dorado.
9. En una olla pequeña, mezcla media taza de Chocolate Baileys Luxe, cacao en polvo y sirope de oro. Llévalo a ebullición mientras lo remueves, luego déjalo cocer a fuego lento durante 3 minutos para que se espese. Retirar del fuego y bate el chocolate hasta que quede suave.
10. Una vez horneado, sírvelo caliente o frío con azúcar glas espolvoreada y... ¡disfruta mojando cada trozo en chocolate, como si se tratara de un dip!
* Este postre es perfecto para compartir y para mayores de 18 años.
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Agradecimientos: Fotografías: Javier Alonso; Decoración: Miguel Cruz; Atrezzo: Zara Home; Estilistas: María Luque y Lara Alfaro; Prendas: vestido terciopelo y camiseta de topitos, de Forte Forte; jersey cuello vuelto, Cool the Sack; pendientes, Anton Heunis y anillos, Market Place by Leticia Riestra.